Blog

Jak profesjonalny młynek do kawy z wagą może usprawnić obsługę w Twojej kawiarni?

Jak profesjonalny młynek do kawy z wagą może usprawnić obsługę w Twojej kawiarni?Młynek do kawy stanowi podstawowe wyposażenie każdej porządnej kawiarni. Choć na pierwszy rzut oka wydaje się mniej istotny od ekspresu do kawy, to właśnie parametry młynka i zastosowane w nim rozwiązania techniczne decydują o jakości przygotowywanej kawy i sprawnej obsłudze klientów w lokalu. Jeżeli szukacie do swojej kawiarni odpowiedniego sprzętu, dobrym wyborem może być młynek do kawy z wagą. Jak działa taki sprzęt i które jego parametry są istotne z punktu widzenia baristy?
Przeczytaj więcej

Herbata jaśminowa i jej bogactwo kwiatowych aromatów.

Herbata jaśminowa i jej bogactwo kwiatowych aromatów.Aromatyzowanie herbaty to nie wymysł nowoczesności, a wielowiekowa tradycja, której korzeni należy szukać w Chinach. Już nawet kilkaset lat temu producenci herbaty łączyli szlachetne liście Camellia sinensis ze świeżymi ziołami lub kwiatami, by uzyskać nowy i niepowtarzalny smak. Jedną z najchętniej wybieranych herbat tego typu jest herbata jaśminowa, którą aromatyzuje się kwiatami jaśminu. Jak smakuje jaśminowa herbata i dlaczego warto wybierać tę aromatyzowaną naturalnie?
Przeczytaj więcej

Ristretto, czyli mała wielka kawa.

Ristretto, czyli mała wielka kawa.Espresso, cappuccino, macchiato – to nazwy, z którymi bywalcy kawiarni są doskonale zaznajomieni. Są to w końcu najczęściej zamawiane kawy, które przygotowuje się przy pomocy ekspresu ciśnieniowego. To jednak zaledwie niewielka część kawowych specjałów, które może zaparzyć dla nas barista. Jeżeli do tej pory nie słyszeliście o caffè ristretto, małej siostrze kultowego espresso, czym prędzej zasiądźcie do dalszej lektury. Jaki napój kryje się pod tą egzotyczną nazwą? Czy ristretto można przygotować w zaciszu własnej kuchni?
Przeczytaj więcej

Najlepsze ekspresy do kawy.

Najlepsze ekspresy do kawy.Wybór ekspresu ciśnieniowego do domowego użytku to nie lada wyzwanie. Zazwyczaj jest to spora inwestycja, dlatego zakup takiego sprzętu powinien być poprzedzony pewnym rozeznaniem na rynku ekspresów, a także wnikliwą lekturą specyfikacji technicznej urządzenia. Niejednokrotnie pomocne bywają opinie innych użytkowników oraz recenzje, które mogą wpłynąć na ostateczną decyzję o zakupie. Jeżeli właśnie przymierzacie się do zakupu ekspresu do kawy, sprawdźcie, naszym zdaniem, najlepsze ekspresy do kawy, które mogą zagościć w Waszej kuchni, by cieszyć oko i kubki smakowe.
Przeczytaj więcej

Tabletki do czyszczenia ekspresu. Dlaczego warto ich używać?

Tabletki do czyszczenia ekspresu. Dlaczego warto ich używać?Regularne i skrupulatne czyszczenie ekspresu do kawy leży w naszym najlepszym interesie. Gromadzący się kamień oraz odkładające się na komponentach ekspresu tłuszcz i resztki kawy odciskają niesmaczne piętno na smaku i jakości przygotowywanego naparu, a także skracają żywotność urządzenia. Nie oznacza to jednak, że każdorazowo musimy rozkładać nasz ekspres na czynniki pierwsze i czyścić każdy element z osobna. Generalne czyszczenie ekspresu warto przeprowadzać co kilka miesięcy, a na co dzień wykonywać pomniejsze zabiegi, wykorzystując np. tabletki do czyszczenia ekspresu, które pomogą utrzymać urządzenie w dobrej kondycji.
Przeczytaj więcej

Kubki do kawy na wynos – podróżniczy must have!

Kubki do kawy na wynos – podróżniczy must have!Nawet podczas wakacyjnych wojaży nie lubimy rezygnować z ulubionej kawy. Jeżeli nie możemy napić się jej poza domem, zabierzmy ją ze sobą w kubku do kawy na wynos. To nie tylko wygodne, ale też ekologiczne rozwiązanie, z którego korzysta coraz więcej osób. Własny kubek do kawy wielorazowego użytku oznacza mniejsze zużycie papierowych i plastikowych kubeczków. Może się wydawać, że decyzja jednej osoby niewiele może zmienić dla całego środowiska, jednak kropla drąży skałę, a idea less waste stale zyskuje na popularności! Jaki kubek do kawy na wynos wybrać, by sprawdził się w każdych warunkach?
Przeczytaj więcej

Waga do kawy – akcesorium każdego kawosza.

Waga do kawy – akcesorium każdego kawosza.Zamiłowanie do kawy wiąże się z posiadaniem kawowych akcesoriów. Jeżeli cenimy sobie dobrą kawę, nie obejdziemy się bez dobrej jakości młynka żarnowego, ekspresu ciśnieniowego lub innego urządzenia do zaparzania kawy. Kawosze korzystający z metod alternatywnych oraz Ci, którym zależy na znakomitym espresso powinni mieć w swojej kuchni jeszcze jeden gadżet – wagę. Miarki do kawy nie są wprawdzie złą alternatywą, zwłaszcza w podróży, jednak mając wagę, możemy parzyć kawę z większą precyzją, wyciągając z ziaren to, co w nich najlepsze.
Przeczytaj więcej

Herbata Yunnan – szlachetny susz.

Herbata Yunnan – szlachetny susz.Spoglądając na sklepowe półki z herbatą, można z łatwością zauważyć, że część z nich nierozerwalnie związana jest z regionem, w którym się je uprawia. Assam to stan leżący w północno-wschodnich Indiach, Ceylon to dawna nazwa Sri Lanki, a Yunnan to prowincja górska prowincja w południowo-zachodnich Chinach. To właśnie ten ostatni region uznawany jest za kolebkę chińskiej herbaty i jednego z głównych producentów herbaty na świecie. Istnieje wiele rozmaitych odmian herbat Yunnan, jednak największą popularnością cieszy się herbata Yunnan czarna. Jak należy ją zaparzać, by docenić jej wyjątkowy aromat i subtelne nuty smakowe?
Przeczytaj więcej

Flat white – złota proporcja wśród mlecznych kaw

Flat white – złota proporcja wśród mlecznych kawStali bywalcy kawiarni na pamięć znają sztandarowe punkty w menu – espresso, cappuccino, caffè latte. To najchętniej wybierane napoje kawowe, których charakterystyczny smak znany jest niemal każdemu. Jednakże świat kawy nie znosi próżni, dlatego co pewien czas na horyzoncie pojawia się nowość, która na stałe wchodzi do kanonu. Tak też się stało z flat white, które serwuje coraz więcej kawiarni. Czym charakteryzuje się flat white i jak przygotować tę kawę w domu?
Przeczytaj więcej

Filtry do wody do kuchni – woda ma znaczenie

Filtry do wody do kuchni – woda ma znaczenieRosnąca świadomość na temat szkodliwości plastiku dla środowiska sprawia, że szukamy alternatyw przyjaznych dla planety. Zdajemy sobie również sprawę z tego, że tylko woda o odpowiednich parametrach zapewni nam kawę o idealnym smaku. Jak pogodzić te dwie kwestie? Rozwiązaniem są filtry do wody, które pozwalają ograniczyć zakup wody butelkowanej przy jednoczesnej poprawie jakości wody z kranu. Jakie płyną plusy z ich stosowania i które z nich sprawdzą się najlepiej w naszej kuchni?
Przeczytaj więcej
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel