Artykuły

Herbata, zaraz po wodzie, jest najczęściej spożywanym napojem na świecie. Tyko jednego dnia ponad 60% ludności całego świata wypija nawet 20 miliardów filiżanek herbacianego naparu. W światowej produkcji suszu herbacianego dominuje odmiana czarna i właśnie po taką najchętniej sięgamy. Choć herbata zielona uznawana jest za najzdrowszą i pełną przeciwutleniaczy, kolejne badania dowodzą, że czarna herbata w niczym jej nie ustępuje. Poznajcie prozdrowotne właściwości czarnej herbaty i z przyjemnością delektujcie się kolejną filiżanką!

Zimą wyjątkowo chętnie sięgamy po ciepłe napoje z dodatkiem przypraw korzennych. Nie tylko rozgrzewają, ale też poprawiają humor, pobudzają do działania i pozwalają poczuć się lepiej, mimo niekorzystnej aury i ujemnych temperatur. Jedną z najbardziej lubianych przypraw korzennych jest cynamon, częsty składnik ciasteczek, pierników, szarlotki, grzańca, a nawet wytrawnych dań. Ma intensywny, lekko pikantny smak, który doskonale komponuje się ze smakiem kawy. Jeżeli jesteście ciekawi, jak zrobić kawę z cynamonem, czytajcie dalej.

Używając czajnika do gotowania wody z pewnością zauważyliście, że z czasem na jego dnie i ściankach pojawia się osad. To samo zjawisko zachodzi w ekspresach do kawy – w pojemniku na wodę oraz na wszystkich elementach, przez które przepływa woda, odkłada się kamień, który nie pozostaje obojętny dla ich prawidłowego funkcjonowania. Nie wspominając o niekorzystnym wpływie na smak zaparzanej kawy! Dlatego regularne odkamienianie ekspresu to absolutna konieczność.

Do przygotowania idealnej kawy w domu wystarczą dwa elementy – dobrej jakości ziarna oraz porządny ekspres ciśnieniowy. Większość osób, które stoją przed wyborem takiego sprzętu, dla własnej wygody najczęściej decyduje się na zakup ekspresu automatycznego, czyli takiego, który sam mieli i zaparza kawę, a w wielu przypadkach również spienia mleko. Przy pomocy zaledwie jednego przycisku można otrzymać filiżankę espresso, cappuccino czy caffè latte. Proste, prawda? Jeżeli szukacie sprzętu, który wykona za Was cała pracę i przygotuje pyszną kawę, warto spojrzeć na ekspres do kawy E8 Touch Platinum marki JURA, który łączy w sobie minimalistyczny design i wysoką jakość.

Jeszcze wielu z nas pamięta te czasy, gdy picie kawy ze „szklanki z koszyczkiem” było w Polsce standardem, który – jak się wówczas wydawało - być może na zawsze wrył się w rzeczywistość. Tak na ogół pijano kawę w domu, a także kawiarniach i restauracjach. Zachowana cudem porcelana, która dzisiaj przeżywa swój zasłużony powrót w różnych ozdobnych odsłonach bardzo często stanowiła jedynie - no właśnie - ozdobę kredensu, czasem zbyt cenną, by można było na co dzień ot tak pić z niej kawę. Na szczęście zwyczaj picia kawy ze szklanki można uznać za słusznie miniony, ponieważ cienkie szklanki zostały wyparte przez porcelanowe filiżanki. Ale czy zastanawialiście się nad tym, dlaczego kawiarniane filiżanki z włoskiej porcelany mają grube ścianki? Co decyduje o tym, że w każdej kawiarni filiżanki mają niemal identyczną pojemnością?

Wchodząc do większości kawiarni już od progu możemy zapoznać się z szerokim menu różnorodnych kaw. Każdy kawosz doskonale zna włoskie espresso, delikatne cappuccino, mleczne caffè latte bądź zdobywające popularność flat white. Obok tych pozycji może się znaleźć także tajemniczo brzmiące espresso macchiato. Jeżeli nie wiecie, czym charakteryzuje się tak przygotowana kawa, po przeczytaniu tego artykułu będziecie uzbrojeni w komplet niezbędnych informacji. Zdradzamy również, jak przygotować idealne espresso macchiato przy użyciu domowego sprzętu.

Wszyscy dobrze znają herbaty czarne, zielone, czerwone, a nawet białe, które z powodzeniem można kupić w większości sklepów. Gdyby jednak zapytać przypadkowego przechodnia, czy słyszał o niebieskiej herbacie, prawdopodobnie nie doczekalibyśmy się odpowiedzi. Mowa o herbacie oolong, zwanej też herbatą turkusową bądź smoczą herbatą. Czym się wyróżnia na tle znanych nam herbat? Jak przygotować oolonga, by cieszyć się smacznym naparem?

Zimą nic nie smakuje tak dobrze, jak filiżanka rozgrzewającej, gęstej i słodkiej czekolady na gorąco. Napój ten pozwala się odprężyć i choć na moment zapomnieć o niesprzyjającej i kapryśnej aurze pogodowej. Zasługą tego korzystnego efektu nie jest jednak zawartość cukru, a obecność w czekoladzie substancji, które wpływają na produkcję endorfin i poprawę samopoczucia. Wobec takich właściwości jeszcze trudniej odmówić sobie tego smacznego napoju!

Mleczna kawa to prawdopodobnie najczęstszy wybór bywalców kawiarni. Połączenie aromatycznego espresso i właściwie spienionego mleka to mariaż idealny. Posiadacze ekspresu ciśnieniowego, którzy chcieliby przygotować równie smaczną kawę, powinni zaopatrzyć się z dzbanek do spieniania mleka, dzięki któremu uzyskają mleko o idealnej temperaturze i konsystencji. Czym się kierować przy wyborze tego sprzętu i jak z niego poprawnie korzystać? Podpowiadamy!

Wśród alternatywnych metod parzenia kawy prym wiodą przelewowe Chemex i dripper oraz, najmłodszy w tym gronie, Aeropress. Jednak rynek kawy nie lubi stagnacji, a smakosze kawowego naparu nieustannie szukają nowych rozwiązań. Odpowiedzią na to rosnące zapotrzebowanie może być Delter Coffee Press, który łączy w sobie wygodę zaparzacza tłokowego i lekkość kawy z metod przelewowych.