Profesjonalny sklep z kawą i ekspresami

Profesjonalny sklep
z kawą i ekspresami

(32) 284 70 32 sklep@cafesilesia.pl

(32) 284 70 32sklep@cafesilesia.pl


Izzo i La Pavoni - prawdziwy smak neapolitańskiego espresso

Neapol jest miejscem wyjątkowym na kawowej mapie Włoch. Pośród miliona wąskich uliczek, znaleźć można niemal tyle samo kawiarenek. W każdej z nich małą czarną podaje barista, który wynalazł swój własny, absolutnie unikatowy przepis na kofeinowy napój. Tym, co na ogół odróżnia kawę serwowaną w tym południowym mieście jest inny sposób palenia ziaren, w efekcie czego jej smak jest intensywniejszy, mocniejszy. Wiele osób twierdzi, że to właśnie w tym rejonie można wypić najlepsze espresso na świecie. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby spróbować choć trochę przybliżyć się do ideału. Otóż w jednej z prowincji Neapolu, a mianowicie Boscoreale istnieje palarnia Izzo, której kawy dostępne są w naszym sklepie internetowym.

Palarnia Izzo

Palarnia Izzo powstała z inicjatywy Vincenzo Izzo w 1979 roku. Jej siedziba zlokalizowana jest w gminie Boscoreale, u stóp Wezuwiusza. Motywacją do jej otwarcia od początku była niesłychana pasja oraz chęć stworzenia doskonałego, prawdziwie neapolitańskiego espresso. Owocem tej fascynacji oraz niesamowitej wytrwałości jest ponad 30-letnia historia palarni spod Pompei. Produkcja doskonałych mieszanek zaczyna się oczywiście od sprowadzenia z egzotycznych zakątków świata najwyższej jakości ziaren, które na początku poddawane są dokładnej analizie chemicznej i ocenie. Dopiero, gdy przejdą wszystkie testy i uzyskają pozytywny wynik poddawane są procesowi prażenia, który również jest uważnie nadzorowany.

Izzo Gold

kawa Izzo GOLD 100% ARABICA 1000g ziarnista

Gold to ciemno palona, 100% mieszanka arabik o niskiej zawartości kofeiny. Wyróżnia ją zmniejszona kwasowość i ledwo wyczuwalna goryczka. Efekt ten uzyskano dzięki specjalnej neapolitańskiej metodzie palenia w wysokiej temperaturze w czasie 18 minut. Przygotowane z tej kompozycji espresso jest bardzo aromatyczne.

Izzo Silver

kawa Izzo SILVER 1000g ziarnista

Silver to kompozycja w 92% składająca się z wysokogatunkowych arabik oraz w pozostałych 8% z dobrej jakościowo robusty. 18-minutowe palenie w średniej temperaturze mocno ogranicza gorycz. Espresso przygotowane na bazie tej mieszanki ma średnią zawartość kofeiny, a w smaku jest lekko słodkawe, z wyczuwalnymi nutami czekolady.

Ekspres La Pavoni

EKSPRESY LA PAVONI

Kawy Izzo, zarówno kompozycja Gold, jak i Silver zostały stworzone z myślą o parzeniu w ekspresach kolbowych. Stąd też doskonałym wyborem wydaje się w tym przypadku designerski, dźwigniowy sprzęt włoskiej marki La Pavoni.

Zapisz się do newslettera!

otrzymaj dodatkowe
20zł na dalsze zakupy

Jura Fiorenzato Etno cafe Doubleshot Coffeeproficiency Caffen Mokito La Brasiliana Agust Cafe Izzo Fantino Meseta Varesina Lavazza Bezzera Bialetti
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl