Blog

Niektórzy z nas uwielbiają eksperymentować, jednak dla wielu kawa musi być po prostu czarna, gorzka i mocna. Czasami warto zmienić swoje nawyki choćby na chwilę i spróbować czegoś nowego. Przed Wami kilka przepisów na kawę, które warto sprawdzić w domowym zaciszu lub na imprezie ze znajomymi. Dowiecie się tu, jak zrobić klasyczne espresso, jak i kilka kaw deserowych. Smacznego!

Jak sprawdzić jakość i smak kawy? Jak przekonać się, która z dziesiątek paczek na sklepowej półce (również wirtualnych półkach internetowych) będzie odpowiadała naszym gustom smakowym? Od wielu stosowany jest i propagowany cupping, czyli sprawdzanie smaku kawy.

Większość z nas sięga po filiżankę czarnego naparu codziennie, jednak nie zawsze mamy świadomość jak wiele rodzajów kaw możemy znaleźć na świecie. Niektórzy pozostają przy jednym typie arabiki, którą zalewają wrzątkiem. Inni natomiast eksperymentują z różnymi ziarnami i sposobami parzenia. Dzisiaj przyjrzymy się ziarnom z ojczyzny kawy, a także z kraju, który jest jej największym producentem. W Etiopii wszystko zaczęło się od niespokojnych kóz, w Brazylii natomiast od bukietu kwiatów. Zacznijmy jednak od początku.

Niewiele osób zdaje sobie sprawę, jak długą drogę przebywa ziarenko kawy, zanim finalnie trafi do palarni czy też wprost do młynka. Za selekcję ziaren kawy odpowiada rzesza ludzi, a od ich wiedzy i decyzji zależy smak, kolor i wiele innych parametrów. Jak selekcjonuje się kawę?

Co jakiś czas jesteśmy świadkami dyskusji, podczas których kawa jest atakowana na wszelkie możliwe sposoby. Uważa się, że czarny napój z kofeiną wypłukuje z naszych organizmów niezbędne mikroelementy, powoduje choroby serca i układu trawiennego, a nawet prowadzi do zaburzeń psychicznych. Czy jednak te tezy mają jakieś naukowe potwierdzenie? Czy zwolennicy i przeciwnicy picia kawy są obiektywni w swoich sądach? Poniżej postaramy się odpowiedzieć jasno na postawione pytanie. Poznacie najważniejsze zalety i wady jednego z najpopularniejszych napojów na kuli ziemskiej.

Choć dla niektórych kawa może być tylko czarna lub biała, w rzeczywistości ilość jej gatunków jest trudna do policzenia. Jeśli dodamy do tego sposoby jej palenia i parzenia, to liczba smaków, jakie możemy uzyskać, staje się astronomiczna. Wyruszmy w podróż, by poznać cenione przez znawców gatunki kaw.

Filiżanka kawy to dla wielu kwintesencja idealnego napoju – aksamitna, pobudzająca i aromatyczna. Kofeina pozwala na pobudzenie z samego rana, podniesienie ciśnienia tętniczego, przyspieszenie pracy serca. Okazuje się jednak, że nie tylko smaczna kawa posiada ten wyjątkowy związek. Jakie produkty warto pić, aby zwiększyć naszą koncentrację? Wybór jest naprawdę szeroki!

Większość z nas czuje pobudzenie po wypiciu filiżanki dobrej jakościowo kawy – to również jeden z głównych powodów, dla którego sięgamy po ten aromatyczny napój. Nie każdy z nas jednak zdaje sobie sprawę, jak kawa działa na nasz organizm. Czy jesteście świadomi jej działania? Jeśli interesuje Was jej wpływ na nas – zapraszamy do lektury!

Co jakiś czas dowiadujemy się, że kawa może nas wyleczyć z różnych dolegliwości lub doprowadzić nas do poważnych problemów zdrowotnych. Odpowiedź na pytanie, czy kawa jest zdrowa jest zasadnicza, ponieważ większość z nas wypija każdego dnia kilka filiżanek czarnego naparu z kofeiną. Jaki jest więc wpływ kawy na zdrowie?

Kawa to najpopularniejszy środek psychoaktywny na świecie. Codziennie miliony osób wypijają miliardy filiżanek tego czarnego napoju. Niektórzy z nich robią to tylko po to, by się pobudzić, inni doceniają jej wyjątkowy smak, wynikający ze sposoby palenia ziaren i typu jej parzenia. W kawiarniach i sklepach spotykamy wiele rodzajów kaw. Którą z nich wybrać?