KAWA Z WŁOCH

( ilość produktów: 184 )

Sklep z włoską kawą

O każdej kawie produkowanej - czy ściślej mówiąc - palonej (lub prażonej) we Włoszech mówimy włoska kawa. Określenie kawy mianem „włoska” sporo mówi o kawie, ponieważ nie określa tylko miejsca produkcji, ale jest jednocześnie opisem długoletniej tradycji doboru i palenia ziaren kawy. To ta tradycja przekazywana przez pokolenia sprawiła, że już samo powiedzenie, że kawa pochodzi z Włoch bardzo często zupełnie zasłużenie budzi bardzo pozytywne skojarzenia. Włoska tradycja palenia kawy została ukształtowana w dużej mierze przez podejście do kawy jako czegoś, co można nazwać przyjemnym obowiązkiem, który wyznacza rytm dnia. Podejście to najlepiej odzwierciedla włoska kawa espresso, która ze względu na niewielkie rozmiary stanowi kwintesencję włoskości, bo co prawda nakazuje się zatrzymać, ale po to, by po szybkim zregenerowaniu sił już po chwili wrócić do przerwanych czynności z jeszcze większą werwą. Dlatego ziarna włoskich kaw, które znajdziecie w naszym sklepie z włoską kawą oddają całą kulturę i tradycję włoskiego sposobu palenia kawy. Bo po zaparzeniu idealnie smakować będą oczywiście z dodatkiem mleka, ale przede wszystkim zapewnią wspaniałą smakową przygodę w formie espresso – niewielkiego, lecz pysznego. Jeśli włoska kawa podawana w malutkich porcjach smakuje wyśmienicie bez jakichkolwiek dodatków, w tym cukru, to wiemy, że mamy do czynienia z włoską kawą w ziarnach najwyższej jakości. I tym właśnie charakteryzuje się kawa, którą znajdziecie w naszym sklepie. Bardzo ważnym kluczem doboru kaw ziarnistych i mielonych do naszego sklepu jest to, że zostały wyprodukowane w niewielkich palarniach rzemieślniczych. Wyznacznikiem tego, czy dana palarnia jest palarnią niewielkich rozmiarów (jak na standardy włoskie) jest to, czy jej głównymi odbiorcami są punkty gastronomiczne, które znajdują się w jej najbliższym otoczeniu, jakim jest miasto lub nieco większy obszar. To sprawia, że stali bywalcy lokali, a co za tym idzie właściciele barów i restauracji codziennie oczekują stabilności jakości i smaku. Tak dobierana jest w naszym sklepie najlepsza włoska kawa.

Kawy z kategorii kawy włoskie charakteryzują się nie tylko bardzo dużą wyrazistością, ale również odmiennością. Różnorodność kaw włoskich zaskoczy niejednego znawcę tego produktu. Możemy tutaj znaleźć zarówno kawy o delikatnej kwasowości, jak i te o intensywnej goryczy. Zachwycają one bogactwem aromatów, dlatego jeśli szukasz w kawie posmaku orzechów, migdałów czy czekolady, odkryjesz je w kawach z Italii. To z nich stworzysz niepowtarzalne espresso, które zachwyci każdego konesera kawy. Włoskie ziarna mogą także stanowić znakomitą bazę dla kaw mlecznych, jak cappuccino czy latte.

Jednym z powodów dla których włoską kawą zachwyca się tak wiele osób jest różnorodność. We Włoszech znaleźć można aż 2000 palarni, stąd też to niezwykłe zróżnicowanie pod względem produkcji kawy. Włosi z pokolenia na pokolenie wypracowali metody wypalania ziaren, które wniknęły w kulturę Italii. Obecnie włoska tradycja łączona jest z nowoczesnymi technologiami, a dzięki temu ziarna kawy zyskują na jakości bez utraty rzemieślniczego charakteru. Sposób wypalania tego surowca we włoskich palarniach jest charakterystyczny dla danego regionu. Możemy zauważyć, że im dalej na południe Włoch, tym mocniej wypalona kawa. Delikatności i możliwej kwasowości możemy spodziewać się w ziarnach wypalonych w Ferrarze – w palarni La Brasiliana, natomiast ciężkich, goryczkowych i mocnych nut smakowych w kawie palonej w Neapolu, gdzie znajduje się palarnia Caffen. Nieważne czy wybierasz kawę z niewielkiej palarni, jak na przykład Fantino, czy światowej sławy marki, jak Lavazza, ponieważ w kategorii kaw włoskich znajdziesz zarówno pierwsze, jak i drugie. Świadomych konsumentów ucieszy fakt, że coraz więcej palarni uzyskuje certyfikat Fair Trade, oznacza to, że włoskim palarniom nie można odmówić wspierania sprawiedliwego handlu i zrównoważonego rozwoju. Tymi kawami są m.in.: Agust Natura Equa czy Lavazza Tierra.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel