Gima PERLA NERA
kawa ziarnista
opakowanie 250g
Najważniejsze cechy

Skład: 90% ARABICA/10% ROBUSTA

Zawartość kofeiny: niska

Stopień palenia: średni
Najlepsze metody parzenia




Miejsce palenia
Rzym, Lacjum

Profil smakowy

Kawa pochodząca ze stolicy Italii. Znakomita baza do intensywnego, włoskiego espresso. Mieszanka wyselekcjonowanych ziaren arabik uzupełniona wysokiej jakości robustą, która dodaje kawie nut karmelu i czekolady. Zbilansowana kawa o dominującej słodyczy i delikatnej goryczce, świetnie nadająca się na poranne pobudzenie.
- Data palenia: 25 maja 2022
Baza wiedzy
Gima Caffè - smak Rzymu

Po raz kolejny wracamy na naszym blogu do korzeni, a więc do ziaren wypalanych we Włoszech - niekwestionowanej europejskiej stolicy kawy. Wydaje Wam się, że o kawach ze słonecznej Italii powiedzieliśmy już wszystko, co tylko można było powiedzieć? A zatem, musimy Was zaskoczyć! Otóż w tym pięknym kraju aż roi się od przeróżnych palarni, których produkt zawsze wyróżnia się mocnym lub bardzo mocnym paleniem. Część z Was może do tej pory nie zdawać sobie sprawy z tego, że w zależności od regionu Włoch, z jakiego pochodzą wypalone ziarna, ostateczny smak naparu jest nieco inny. Mieszkańcy północy kraju przepadają za nieco lżej palonymi, stuprocentowymi mieszkankami arabik, ewentualnie kompozycjami z niewielką domieszką robusty (15-20%). Palenie jest natomiast tym mocniejsze, a zawartość robusty tym większa, im dalej na południe. Tym razem na warsztat bierzemy rzymską palarnię Gima Caffè.