Łatwy zwrot towaru
KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE
Ten produkt możesz kupić na raty
HONDURAS Katia Duke
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj Pochodzenia: Honduras
Region: Copan Ruinas
Wysokość upraw: 1300 m.n.p.m
Odmiana botaniczna: Pacamara
Metoda obróbki: Washed
Plantację San Isidro założył Adan Duke w 1975r. przez . Zlokalizowana jest na niezwykle malowniczych zboczach górskich na południe od Copán Ruinas w Hondurasie. Region ten zapewnia bardzo żyzne gleby i doskonałe warunki do uprawy kawy. Cała plantacja obejmuje powierzchnię 335ha, z czego 27ha jest przeznaczonych pod uprawę kawy, a resztę zajmuje pierwotny las zapewniający 3 źródła wody, które zaopatrują farmę w wodę pitną przez cały rok.
Ze względu na specyficzne warunki, wiśnie dojrzewają powoli w styczniu i lutym koncentrując aromat i smak. Owoce są ręcznie zbierane, a następnie transportowane do stacji obróbki. Tam ziarna pozbawiane są miąższu, a następnie umieszczane w zbiornikach fermentacyjnych. Ziarna suszone następnie na patio na łożach afrykańskich. Cały proces jest powolny i pracochłonny, jednak konieczny by osiągnąć najwyższą jakość.
Kawa jest intensywne owocowa i kwiatowa o wyczuwalnej kwasowości. W smaku wyczuć można nuty kwiatów, skórki z limonki oraz zielonego banana.