Łatwy zwrot towaru
KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE
Ten produkt możesz kupić na raty
Peru Osias Carrasco
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Peru
Region: La Palma, Colasay
Odmiana botaniczna: Costa Rica 95
Wysokość upraw: 1800 - 1900 m.n.p.m
Metoda obróbki: Extended fermentation - washed
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress),
W kawie bez trudu odnajdziemy posmak różowego grejpfruta i czerwonych porzeczek. Kawa w konsystencji jest nad wyraz kremowa i słodka - wychodzą przy tym również kwieciste posmaki. Ogólnie jest to bardzo złożona kawa.
Kawa pochodzi z dystryktu Colasay, gdzie farmerzy nie posiadają najlepszej infrastruktury w porównaniu do innych regionów. La Palma to wioska w tym regionie, gdzie większość producentów kawy ma gospodarstwa położone na wysokości pomiędzy 1700 a 2000 m n.p.m. i uprawia odmiany Caturra, Costa Rica 95 i Castillo. Obszar ten jest dość odizolowany, co oznacza, że bardzo niewielu kupujących współpracowało bezpośrednio z producentami. Odmiana botaniczna to Kostaryka 95. Dobrze zaadaptowała się w tym regionie i wydaje się nadawać bardzo wyjątkowy, kwiatowy profil sensoryczny. Kawa jest zazwyczaj zbierana i przetwarzana przez samych farmerów, poddawana fermentacji przez 24–36 godzin, a następnie suszona na matach. Proces fermentacji jest dłuższy niż w przypadku tradycyjnej obróbki washed, co daje więcej słodyczy.