Łatwy zwrot towaru
Ten produkt możesz kupić na raty
HONDURAS Katia Duke
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj Pochodzenia: Honduras
Region: Copan Ruinas
Wysokość upraw: 1300 m.n.p.m
Odmiana botaniczna: Obata
Metoda obróbki: Red honey
| Kraj pochodzenia: | Honduras |
|---|---|
| Region: | Copan Ruinas |
| Odmiana botaniczna: | Obata |
| Wysokość upraw: | 1300 m.n.p.m. |
| Obróbka: | Red honey |
| Profil: | mirabelka, biszkopt, pigwa |
| Przeznaczenie: | metody alternatywne |
Plantację San Isidro założył Adan Duke w 1975r. przez . Zlokalizowana jest na niezwykle malowniczych zboczach górskich na południe od Copán Ruinas w Hondurasie. Region ten zapewnia bardzo żyzne gleby i doskonałe warunki do uprawy kawy. Cała plantacja obejmuje powierzchnię 335ha, z czego 27ha jest przeznaczonych pod uprawę kawy, a resztę zajmuje pierwotny las zapewniający 3 źródła wody, które zaopatrują farmę w wodę pitną przez cały rok.
Ze względu na specyficzne warunki, wiśnie dojrzewają powoli w styczniu i lutym koncentrując aromat i smak. Owoce są ręcznie zbierane, a następnie transportowane do stacji obróbki. Tam ziarna pozbawiane są miąższu, a następnie umieszczane w zbiornikach fermentacyjnych. Ziarna suszone następnie na patio na łożach afrykańskich. Cały proces jest powolny i pracochłonny, jednak konieczny by osiągnąć najwyższą jakość.
Jest to intensywne owocowa kawa o wyczuwalnej kwasowości, uzupełnionej słodyczą. W smaku wyczuć można nuty mirabelki, biszkoptów oraz pigwy.