Agust Evo BRAZYLIA SAMAMBAIA
kawa ziarnista
opakowanie 250g
Najważniejsze cechy
Skład: 100% ARABICA
Zawartość kofeiny: niska
Stopień palenia: średni
Najlepsze metody parzenia
Miejsce palenia
Brescia, Lombardia
Profil smakowy
Cechy i pochodzenie ziaren:
| Kraj pochodzenia: | Brazylia |
|---|---|
| Region: | Campos dos Vertentes - Sul de Minas |
| Gospodarstwo: | Samambaia |
| Wysokość upraw: | 1000-1100 m n.p.m |
| Odmiana botaniczna: | Mondo Novo, Acaià, Catucaì, Bourbon |
| Obróbka: | Pulp Natural |
| Metoda suszenia: | na słońcu |
| Nuty smakowe: | Migdały, karmel, kakao |
| Przeznaczenie: | espresso |
Kawa ta ma w sobie bezpretensjonalność kaw brazylijskich, a jednocześnie posiada wyraźne nuty suszonych owoców, karmelu i bardzo przyjemny posmak kakao.
Wzgórza Sul de Minas zapewniają idealne warunki uprawy kawy. To stąd pochodzą jedne z najlepszych brazylijskich ziaren. Region, w którym znajduje się plantacja, znany jest jako „Vertentes” (linie), ponieważ tworzy granicę pomiędzy dwoma ważnymi brazylijskimi zbiornikami: basenem rzeki Grande (płynącej na południe) i basenem rzeki São Francisco (płynącej na północny wschód).
Henrique Dias Combraia, farmer z „Fazendy Samambaia” przypisuje zasłużone powodzenie, jakim cieszy się ta kawa, wielu czynnikom: geograficznemu położeniu farmy, znakomitemu zarządzaniu również z punktu widzenia technicznego przy zachowaniu szeregu kontroli fitosanitarnych, którym pola uprawne są poddawane, nieustającemu samo kształceniu. Podstawą tego kształcenia jest program kontroli jakościowej.
- Data palenia: 23 marca 2022
