BURUNDI- GISHUBI HILL
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Burundi |
|---|---|
| Region: | Kayanza |
| Farmer: | 291 drobnych farmerów z regionu |
| Wysokość upraw: | 2200 m n.p.m |
| Odmiana botaniczna: | Bourbon |
| Obróbka: | Washed |
| Nuty smakowe: | Malina, nektaryna, klementynka |
| Przeznaczenie: | metody alternatywne |
Wzgórze Gishubi znajduje się w pobliżu dziewiczego lasu Kibira, jednocześnie góruje nad stacją myjącą Heza. Dzięki takiemu położeniu geograficznemu Hezy, kawa dostaje stałą porcję górskiej wilgoci, a mikroklimat jest nieco chłodniejszy niż w reszcie Burundi. O kawę w rejonie dba 291 drobnych plantatorów, a ich zbiory poddawane są najpierw 12-godzinnej suchej fermentacji, następnie zaś 12-godzinnej fermentacji mokrej. Dobór ziaren odbywa się metodą ręcznego wyboru. Ostatnim krokiem jest suszenie surowca - od 16 do 20 dni.
Wyjątkowy klimat i otoczenie miejsca produkcji kawy przekłada się na wyjątkową jakość naparu w filiżance. Niezwykle słodka, owocowa, soczysta, z wyraźnymi nutami malin, nektarynki i klementynki.
- Data palenia: 26 kwietnia 2022
