HAYB Kolumbia Chaparral DECAF 250g

Skład: 100% Arabica
Brak kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj: Kolumbia
Region: Chaparrai, Tolima
Odmiana botaniczna: Caturra, Typica, Colombia

Profil sensoryczny: Pomarańcza, toffee, mleczna czekolada
Przeznaczenie: metody alternatywne

Jednorodna arabika speciality pozbawiona kofeiny.

W profilu smakowym wyczuwalne pomarańcze, toffee, mleczna czekolada.

Kawa pozbawiana jest kofeiny metodą Sugar cane ethyl acetate processing - po zebraniu ziarno jest myte i traktowane parą wodną (aby ziarno napęczniało), następnie kawa jest opłukiwana octanem etylu który rozpuszcza kofeinę. Po tym procesie ziarna są ponownie myte wodą, traktowane parą wodną i suszone tak, aby obniżyć poziom wilgotności kawy.