COFFEE PLANT Kolumbia El Rubi Anaerobic 250g

Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj: Kolumbia
Region: Buenavista, Quindio
Odmiana botaniczna: Tabi
Wysokość upraw: 1750m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural/Anaerobic
Profil sensoryczny: guma balonowa, mango, mirabelka, rum
Przeznaczenie: metody alternatywne

Ziarno pochodzi z plantacji El Caney zlokalizowanej w departamencie Risalarda w środkowo-zachodniej Kolumbii. Użyta odmiana Tabi jest hybrydą odmian Typica, Bourbon oraz Timor, a same słowo "tabi" w dialekcie lokalnego plemienia oznacza po prostu "dobre".

Zbiór kawowca został poddany mieszance dwóch obróbek - najpierw zastosowano obróbkę natural, następnie ziarno fermentowało na mokro przez 164 godzin w specjalnych tankach. Dzięki zastosowaniu leżakowania w warunkach beztlenowych kawa zyskała aromat delikatnie rumowy, bardziej złożony.

W profilu smakowym wyczuwalna guma balonowa, mango, mirabelka i rum. Propozycja palarni Coffee Plant charakteryzuje się wysokim body i długim aftertastem.