PANAMA Bonita Springs
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Panama |
|---|---|
| Region: | Boquete |
| Plantacja: | The Miró Family |
| Wysokość upraw: | 1300m |
| Odmiana botaniczna: | SL28 |
| Obróbka: | Natural |
| Nuty smakowe: | Sernik truskawkowy, morela, koniak |
| Przeznaczenie: | espresso, metody alternatywne |
Finca Bonita Springs zlokalizowana jest w Alto Lino, Boquete, Panama, należy do rodziny Miró od przeszło 80 lat. 36-hektarowe uprawy umiejscowione są niedaleko serca Doliny Bouquete, w okolicy znajduje się dużo wody (2 rzeki, 4 potoki, 5 źródeł i 2 wodospady), roczne opady są wysokie, znad Atlantyku docierają tu mroźne wiatry, które zderzają się z ciepłymi powiewami z położonych na południu nizin, a wszystko to w połączeniu skutkuje szeroką gamą mikroklimatów. Wyjątkowość tej kawy na tym się jednak nie kończy - uprawiana jest tam odmiana typowo kenijska, SL28.
Do opakowań węgierskiej palarni trafiła odmiana SL28 obrabiana naturalnie i wypalona jako omniroast. Kawa doskonale sprawdzi się zarówno w metodach ciśnieniowych, jak i w alternatywnych sposobach zaparzania. W profilu sensorycznym pojawiają się nuty moreli, sernika truskawkowego oraz koniaku.
- Data palenia: 22 marca 2023
