Brazylia Joao Hamilton
Skład 100% Arabica
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 300g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Brazylia |
|---|---|
| Farma: | Sitio Canaa |
| Odmiana botaniczna: | Obata |
| Obróbka: | Natural |
| Profil smakowy: | owoce leśne, jogurt morelowy, nutella |
| Przeznaczenie: | metody alternatywne |
Bracia Joao i Ivan są producentami kawy z Caconde w regionie Sao Paulo w południowej części Brazyli. Zajmują się oni uprawą kawy od wielu lat, jednak dopiero w 2006 roku zainteresowali się produkcją kaw segmentu specialty i rozpoczęli współpracę z Marcosem Croce i jego synem Felipe z plantacji Ambiental Fortaleza. Przede wszystkim, skupili się na selektywnym zbiorze, zbierając jedynie idealnie dojrzałe owoce, a także wydzelili mikroloty poszczególnych odmian. Dużą uwagę poświęcili również udoskonaleniu metody obróbki z użyciem afrykańskich łoży do suszenia. Na swoich plantacjach zaczęli stosować zasady zrównoważonego, ekologicznego rolnictwa. W rezultacie ich ziarna wciąż zyskują na jakości.
Jest to słodka, owocowa i czysta kawa o bardzo delikatnej, przyjemnej kwasowości. Doskonały bilans sprawia że kawa jest bardzo uniwersalna i zasmakuje zarówno osobom zaczynającym swoją przygodę z kawami specialty, jak i bardziej doświadczonym miłośnikom metod alternatywnych. W smaku wyczuć możemy nuty jogurtu morelowego, owoców leśnych i Nutelli.
- Data palenia: 1 sierpnia 2023
