Kolumbia Alonso Bustos
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj Pochodzenia: Kolumbia
Region: Huila
Odmiana botaniczna: Pink Bourbon
Wysokość upraw: 1600 m n.p.m.
Metoda obróbki: natural
Profil sensoryczny: konfitura porzeczkowa, fiołek, nalewka jeżynowa, granat
Przeznaczenie: metody alternatywne
Kawa pochodzi z farmy El Mirador, położonej w malowniczym regionie Huila w Kolumbii – miejscu znanym z wyjątkowo sprzyjających warunków do uprawy kawowca. Żyzne, wulkaniczne gleby oraz wysokogórski klimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na złożony i intensywnie owocowy profil smakowy ziaren. Alonso Bustos, właściciel farmy, z dużą starannością prowadzi swoje plantacje, wykorzystując metody zrównoważonej uprawy, które wspierają zarówno jakość produktu, jak i lokalny ekosystem.
Odmiana Pink Bourbon przez długi czas uważana była za mieszankę żółtego i czerwonego Bourbona, jednak najnowsze badania genetyczne wykazały, że w rzeczywistości nie jest Bourbonem. Pochodzi prawdopodobnie od etiopskich odmian, co czyni ją krewną legendarnej Geishy. Charakteryzuje się większymi owocami, możliwością uprawy na dużych wysokościach oraz, co niezwykle ważne dla farmerów, wyższą odpornością na choroby w porównaniu do tradycyjnych Bourbonów. Jej genetyczne bogactwo przekłada się na niezwykły potencjał smakowy, który zachwyca zarówno profesjonalistów, jak i miłośników kawy.- Data palenia: 6 listopada 2025
