Kolumbia Valparaiso
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj Pochodzenia: Kolumbia
Region: Antioquia
Odmiana botaniczna: Colombia, Castillo
Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
Metoda obróbki: natural
Profil sensoryczny: dżem agrestowy, czarny bez, żelki, kiwi
Przeznaczenie: metody alternatywne
Kolumbia Valparaiso pochodzi z małych plantacji położonych na stromych zboczach miejscowości Valparaíso w regionie Antioquia - jednym z kluczowych obszarów uprawy kawy w Kolumbii. Ziarna dojrzewają na wysokości 1,700-2,300 m n.p.m., w tropikalnym klimacie i na żyznych, wulkanicznych glebach, co nadaje im wyjątkową intensywność i złożoność.
W regionie o długiej tradycji kawowej uprawiane są odmiany takie jak Castillo, Colombia, Typica i Caturra. Obok plantacji kawowca rosną mango, awokado i kukurydza, co wzbogaca lokalny krajobraz i podkreśla różnorodność miejsca.
Profil sensoryczny tej kawy to połączenie słodyczy i świeżej owocowości - wyczuwalne są nuty dżemu agrestowego, czarnego bzu, żelków oraz orzeźwiającego kiwi. Każdy łyk charakteryzuje się wyrazistą, soczystą strukturą oraz długim, zapadającym w pamięć finiszem.
To kawa, która łączy autentyczność kolumbijskiego terroir z energią gór Antioquii, idealna do spokojnego parzenia metodami przelewowymi.
- Data palenia: 26 sierpnia 2025
