KENIA Kahunyo
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj Pochodzenia: Kenia
Region: Muranga
Odmiana botaniczna: Ruiri, SL 28, SL 34
Metoda obróbki: Fully washed
Profil sensoryczny: jeżyna, herbata, jabłko
Przeznaczenie: Metody alternatywne
Kahunyo to klasyczna kenijska kawa o czystym, przejrzystym i złożonym profilu smakowym, pochodząca z regionu Murang’a, położonego w pobliżu słynnego zbiornika Ndakaini Dam, który zaopatruje w wodę m.in. Nairobi.
Ziarna pochodzą od około 640 drobnych farmerów zrzeszonych w Thikagiki Farmers Cooperative Society. Większość z nich posiada niewielkie działki (0,5-1 ha), na których uprawiane są odmiany SL28 i SL34 - uznawane za jedne z najbardziej cenionych genetycznie linii arabiki w Kenii.
Po ręcznym zbiorze wiśnie przechodzą ścisłą selekcję i sortowanie, a następnie są fermentowane przez 16-18 godzin, płukane w czystej wodzie i suszone na podwyższonych stołach przez około tydzień. Efektem jest kawa o wyjątkowej klarowności i głębi, doskonale oddająca to, za co kenijskie ziarna są cenione na całym świecie.
- Data palenia: 10 października 2025
