KOSTARYKA Alberto Guardia
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj Pochodzenia: Kostaryka
Region: Central Valley
Odmiana botaniczna: Yellow Obata
Metoda obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Wiśnia, cynamon, daktyle
Przeznaczenie: Metody alternatywne
Farma Hacienda Sonora należy do rodziny Guardiów już od ponad stu lat. W latach 70. przejął ją Alberto Guardia, który w kolejnych dekadach nadał jej zupełnie nowy kierunek. Już w latach 90. zaczął eksperymentować z obróbką kawy, a budowa własnej stacji przetwórczej pozwoliła mu w pełni kontrolować jakość ziaren i rozwijać unikalny styl produkcji.
Dziś Alberto prowadzi farmę wspólnie z synem Diego, dbając o równowagę między tradycją a nowoczesnością. Gospodarstwo obejmuje 80 hektarów plantacji kawy oraz 20 hektarów lasu rezerwatowego, który stanowi naturalną ochronę dla lokalnej przyrody i mikroklimatu sprzyjającego uprawie.
- Data palenia: 10 października 2025
