Sumatra Jingki Roda
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj Pochodzenia: Indonezja
Region: Sumatra, Bener Meriah
Odmiana botaniczna: Gayo 1, Gayo 2
Wysokość upraw: 1400 m n.p.m.
Metoda obróbki: anaerobic natural
Profil sensoryczny: czarny bez, owoce leśne, nalewka jeżynowa,kompot, sok grejpfrutowo-cytrynowy
Przeznaczenie: metody alternatywne
Kawa pochodzi z górzystego regionu Gayo w indonezyjskiej prowincji Aceh, gdzie na wysokości około 1400 m n.p.m. lokalni plantatorzy, we współpracy z projektem Terry Farm, uprawiają kawowce w żyznych, wulkanicznych glebach. Chłodny klimat i uprawa w cieniu drzew sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców oraz rozwojowi bogatego profilu smakowego.
W filiżance dominują nuty czarnego bzu, owoców leśnych i nalewki jeżynowej, uzupełnione słodyczą domowego kompotu oraz świeżymi akcentami grejpfruta i cytryny. Kawa wyróżnia się wysoką intensywnością oraz złożonym, owocowym charakterem.
Ziarna zostały poddane obróbce anaerobic natural. Po ręcznej selekcji dojrzałe owoce fermentują w środowisku beztlenowym, a następnie są suszone w całości. Taki proces podkreśla słodycz, owocowość i głębię aromatu, nadając kawie pełne body oraz wyrazisty profil smakowy.
- Data palenia: 9 lipca 2026
