AWAKEN

BURUNDI Gahahe

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj pochodzenia:	Burundi
Region:	Kayanza
Farmer:	wiele drobnych farmerów z regionu
Wysokość upraw:	1800 m n.p.m
Odmiana botaniczna:	Red Bourbon
Obróbka:	washed
Nuty smakowe:	czerwona jagoda, wiśnia, kwiaty
Przeznaczenie:	metody alternatywne

Stacja myjąca Gahahe znajduje się w Gahahe, w prowincji Kayanza, na wysokości 1805 m.n.p.m. Stacja bierze udział w szeregu projektów dedykowanym rolnikom. Większość rodzin zrzeszonych w stacji ma tylko ok 200–250 drzew, a zbiorami zajmują się członkowie tych rodzin (ręcznie).
Po sortowaniu wiśnia jest rozcierana na miąższ. Później kawa jest fermentowana na sucho przez maksymalnie 12 godzin, a następnie moczona w czystej górskiej wodzie przez 12-24 godziny. Końcowym etapem jest suszenie kawy na specjalnych łożach.

COLOMBIA La Muralla

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 200g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj pochodzenia:	Kolumbia
Region:	San Agustín, Huila
Plantacja:	wiele drobnych farmerów z regionu
Odmiana botaniczna:	Pink Bourbon
Obróbka:	Washed
Nuty smakowe:	malina, różowy grajpfrut, brzoskwinia
Przeznaczenie:	metody alternatywne

Hulia to region słynący z bardzo dobrych i jakościowych kaw (dzięki optymalnym warunkom geograficznym i atmosferycznym), jednocześnie zdominowany przez drobne, rodzinne plantacje (aż 80% upraw ma mniej niż 3 hektary). La Muralla to nieformalna grupa producentów z jednej z najbardziej wysuniętych na południe gmin regionu, San Agustín. Grupa składa się przede wszystkim z bardzo młodych producentów - większość z nich jest w wieku około 20 lat. Wraz z tą młodością przychodzi energia i pasja do produkcji najwyższej jakości kaw speciality.

BRAZIL Pe De Cedro

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj pochodzenia:	Brazylia
Region:	Mantiqueira de Minas
Plantacja:	Edson Morais de Barros
Wysokość upraw:	1000-1200m
Odmiana botaniczna:	Red Bourbon, Yellow Bourbon
Obróbka:	Pulped Natural
Nuty smakowe:	Śliwka, orzech laskowy, kakao
Przeznaczenie:	espresso

Właściciel Pe de Cedro, Edson Morais de Barros, ściśle współpracuje z zespołem agronomów przy produkcji kawy. Gospodarstwo przestrzega praktyk przyjaznych dla środowiska i używa wyłącznie zatwierdzonych odmian kawy. Zbiory prowadzone są ręcznie, a ziarna obrabiane są w ten sam dzień, w którym zostały zebrane.

BURUNDI Gahahe

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 200g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj pochodzenia:	Burundi
Region:	Kayanza
Farmer:	wiele drobnych farmerów z regionu
Wysokość upraw:	1800 m n.p.m
Odmiana botaniczna:	Red Bourbon
Obróbka:	washed
Nuty smakowe:	czerwona jagoda, wiśnia, kwiaty
Przeznaczenie:	metody alternatywne

Stacja myjąca Gahahe znajduje się w Gahahe, w prowincji Kayanza, na wysokości 1805 m.n.p.m. Stacja bierze udział w szeregu projektów dedykowanym rolnikom. Większość rodzin zrzeszonych w stacji ma tylko ok 200–250 drzew, a zbiorami zajmują się członkowie tych rodzin (ręcznie).
Po sortowaniu wiśnia jest rozcierana na miąższ. Później kawa jest fermentowana na sucho przez maksymalnie 12 godzin, a następnie moczona w czystej górskiej wodzie przez 12-24 godziny. Końcowym etapem jest suszenie kawy na specjalnych łożach.