KAWA HAYB (How Are You Brewing)
( ilość produktów: 52 )Marzy Ci się przygotowanie najwyższej jakości kawy speciality? Szukasz mieszanki, która idealnie sprawdzi się do parzenia esencji zarówno metodami alternatywnymi, jak i klasycznymi? Poznaj, co do zaoferowania ma ekipa HAYB i rozpocznij swoją przygodę z pobudzającym napojem.
HAYB speciality coffee — produkt, który wyróżnia się na polskim rynku
Kawa HAYB jest produkowana przez warszawską palarnia kawy speciality, którą założyło grono przyjaciół z pasji do pobudzających mieszanek najwyższej jakości. Ich głównym priorytetem było stworzenie produktu, którego jakość będzie znana i kontrolowana od samego początku produkcji, aż po jej koniec. Kawy HAYB speciality tworzone są przez doświadczonych specjalistów, którzy swoje umiejętności zdobywali zarówno w dużych korporacjach, jak i małych, rodzinnych firmach. Dzięki temu ich produkty są wyjątkowe w smaku i zamknięte w piękne opakowania, a co za tym idzie, doceniane przez wielu nawet największych krytyków.
Kawa ziarnista HAYB – doskonała do każdej metody parzenia
Producenci zadbali o to, aby ich robusty i arabiki HAYB się przelewa, HAYB yellow czy HAYB black espresso cechowały się wyłącznie najwyższej jakości smakiem i aromatem. Ze względu na to, ich mieszanki składają się jedynie ze sprawdzonych ziaren najwyższej jakości. Dzięki temu nadają się one do różnego rodzaju metod parzenia takich jak:
- przelew np. HAYB się przelewa,
- espresso np. HAYB black espresso blend, HAYB pink espresso blend,
- kawiarki np. HAYB yellow espresso blend,
- metody alternatywne np. HAYB się przelewa.
Dlaczego wybrać kawę HAYB Specialty?
Kawy HAYB speciality są wyborem dla prawdziwych miłośników kawy, którzy cenią sobie wysokiej jakości ziarna i wyjątkowy smak. Każda partia ziaren jest starannie selekcjonowana, aby zapewnić najwyższą jakość produktów. Kawy jakości speciality HAYB są palone z dbałością o każdy detal, co gwarantuje niepowtarzalny aromat i bogactwo smaku w każdej filiżance. Niezależnie od preferowanej metody parzenia, kawa speciality parzona z ziaren HAYB zawsze dostarczy niezapomnianych doznań smakowych.
Różnorodność Oferty Kawy Speciality Marki HAYB
W naszym asortymencie szczególne miejsce zajmuje kawy hayb speciality, wywodzące się prosto z warszawskiej palarnia kawy speciality. Ta prestiżowa marka kawy hayb speciality jest synonimem najwyższej jakości, co potwierdza każda filiżanka tego aromatycznego napoju. Oferta kawy z palarni kawy speciality HAYB jest starannie dobrana, aby zaspokoić gusta nawet najbardziej wymagających smakoszy. Kawa speciality marki HAYB, która dostępna jest w naszym sklepie, to gwarancja niepowtarzalnego doświadczenia smakowego, łączącego w sobie bogactwo aromatów i pełnię smaku. Stawiając na kawy hayb speciality od marki HAYB, decydujesz się na klasę i jakość, która stanowi kwintesencję doskonałości w świecie kawowych specjałów.
Proces Palenia w Palarni Kawy Speciality HAYB
W palarni kawy speciality HAYB każdy etap palenia jest dokładnie monitorowany, aby wydobyć pełnię smaku z wysokiej jakości ziarna. Dzięki nowoczesnym technologiom i doświadczeniu palarni, ziarna najwyższej jakości są poddawane precyzyjnemu procesowi palenia, który podkreśla ich unikalne walory smakowe. To właśnie dzięki tak starannemu podejściu palarnia kawy speciality HAYB dostarcza najwyższej jakości produkty, które zachwycają nawet najbardziej wymagających koneserów kawy.
Ekskluzywne Mieszanki Ziarnistej Kawy HAYB: Kenia i Guatemala
Wśród naszych starannie wyselekcjonowanych produktów, szczególną uwagę zasługują kawy HAYB speciality Kenia i kawy HAYB speciality Guatemala. Te wyjątkowe mieszanki HAYB, dostępne w formie ziarnistej, są idealnym wyborem dla koneserów poszukujących głębokich i złożonych smaków. Kawy HAYB Kenia wyróżniają się swoją jasną kwasowością i bogatymi nutami owocowymi, natomiast kawy HAYB Guatemala zachwycają swoją wyważoną słodyczą i delikatnymi akcentami czekoladowymi. Obie mieszanki HAYB stanowią perfekcyjne połączenie smaku i aromatu, które zadowolą nawet najbardziej wymagających miłośników kawy. Dzięki starannie dobranej ziarnistej kawy HAYB, każdy może doświadczyć wyjątkowości i pełni smaku, jakie niosą te cenione na całym świecie odmiany.
Kawa mielona HAYB
Producenci kawy mielonej HAYB stawiają sobie jako główny cel oddanie głębi i charakteru ziaren, dlatego w swoim motto podkreślają brak kompromisów co do kwestii jakości i smaku. Ze względu na to w przygotowywanych napojach z ich mieszanek można wyczuć zaangażowanie wszystkich osób, biorących udział w procesie produkcji.
Produkty HAYB to bardzo często mieszanki różnych ziaren speciality single origin. Odpowiednie połączenia arabiki i robusty sprawiają, że takie kompozycje jak HAYB się przelewa czy HAYB yellow espresso blend odznaczają się swoim oryginalnym smakiem.
Zamówienie i Dostawa Kawy HAYB
W sklepie Cafe Silesia oferujemy wygodne możliwości zamówienia hayb coffee speciality online. Dzięki szybkiej i niezawodnej dostawie, najwyższej jakości produkty HAYB trafiają prosto do Twojego domu, umożliwiając cieszenie się świeżo paloną kawą speciality parzoną każdego dnia. Dbamy o to, aby każda paczka była starannie zapakowana, zabezpieczając ziarna najwyższej jakości przed utratą aromatu i świeżości. Zaufaj palarnia kawy speciality HAYB i ciesz się doskonałym smakiem kawy bez wychodzenia z domu.
Palarnia kawy HAYB w ofercie sklepu Cafe Silesia
Warszawska palarnia kawy HAYB decyduje się na wypalanie ziaren najwyższej jakości z różnych zakątków świata. Dzięki temu w ofercie można znaleźć wiele ciekawych produktów, które różnią się od siebie smakiem i aromatem. W sklepie Cafe Silesia przygotowaliśmy zestawienie najciekawszych propozycji, wśród których coś dla siebie znajdą zarówno miłośnicy słodszych opcji (HAYB się przelewa), jak i kwaśniejszych, wzbogaconych o nuty owocowe (HAYB pink espresso blend). Jeśli kawa nie jest Twoim ulubionym napojem, to w ofercie znajduje się też HAYB herbata wysokiej jakości.
Hayb coffee sklep Cafe Silesia — serdecznie zachęcamy do zapoznania się z przygotowaną dla Państwa ofertą.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Tropik 250g
SIĘ PRZELEWA - TROPIK
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Kolumbia
Metoda obróbki: Natural,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
Kolejne wzbogacenie warszawskiego HAYB-u w serii Się Przelewa. Profil kawy skupiony jest wokół intensywności tropikalnych, dojrzałych owoców, rumu i karmelu. Wysoka słodycz, silna złożoność i niska kwasowość.
Podobnie jak pozostałe kawy z serii Się Przelewa, tak i tropik przygotowany został z myślą o metodach alternatywnych, jednak doskonale sprawdzi się także w ekspresach przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Tropik 1000g
SIĘ PRZELEWA - TROPIK
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Kolumbia
Metoda obróbki: Natural,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
Kolejne wzbogacenie warszawskiego HAYB-u w serii Się Przelewa. Profil kawy skupiony jest wokół intensywności tropikalnych, dojrzałych owoców, rumu i karmelu. Wysoka słodycz, silna złożoność i niska kwasowość.
Podobnie jak pozostałe kawy z serii Się Przelewa, tak i tropik przygotowany został z myślą o metodach alternatywnych, jednak doskonale sprawdzi się także w ekspresach przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Tropik 500g
SIĘ PRZELEWA - TROPIK
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 500g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Kolumbia
Metoda obróbki: Natural,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
Kolejne wzbogacenie warszawskiego HAYB-u w serii Się Przelewa. Profil kawy skupiony jest wokół intensywności tropikalnych, dojrzałych owoców, rumu i karmelu. Wysoka słodycz, silna złożoność i niska kwasowość.
Podobnie jak pozostałe kawy z serii Się Przelewa, tak i tropik przygotowany został z myślą o metodach alternatywnych, jednak doskonale sprawdzi się także w ekspresach przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Owoc 250g
SIĘ PRZELEWA - OWOC
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Rwanda,
Metoda obróbki: Natural,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
Bardzo przyjemna, owocowa, słodka kawa o niskiej kwasowości. Dzięki naturalnej obróbce, kawa zyskała mnóstwo owocowej słodyczy
Sposób palenia sprawia że jest to kawa, która potrafi wybaczyć dużo błędów podczas parzenia i zawsze smakuje dobrze. Dzięki temu znakomicie sprawdzi się jako codzienna kawa. Jest to doskonała opcja dla osób zaczynających swoją przygodę z kawami przelewowymi a także do ekspresów przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Owoc 1000g
SIĘ PRZELEWA - OWOC
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Rwanda,
Metoda obróbki: Natural,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
Bardzo przyjemna, owocowa, słodka kawa o niskiej kwasowości. Dzięki naturalnej obróbce, kawa zyskała mnóstwo owocowej słodyczy
Sposób palenia sprawia że jest to kawa, która potrafi wybaczyć dużo błędów podczas parzenia i zawsze smakuje dobrze. Dzięki temu znakomicie sprawdzi się jako codzienna kawa. Jest to doskonała opcja dla osób zaczynających swoją przygodę z kawami przelewowymi a także do ekspresów przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Owoc 500g
SIĘ PRZELEWA - OWOC
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 500g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Rwanda,
Metoda obróbki: Natural,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
Bardzo przyjemna, owocowa, słodka kawa o niskiej kwasowości. Dzięki naturalnej obróbce, kawa zyskała mnóstwo owocowej słodyczy
Sposób palenia sprawia że jest to kawa, która potrafi wybaczyć dużo błędów podczas parzenia i zawsze smakuje dobrze. Dzięki temu znakomicie sprawdzi się jako codzienna kawa. Jest to doskonała opcja dla osób zaczynających swoją przygodę z kawami przelewowymi a także do ekspresów przelewowych.
kawa ziarnista HAYB BLACK espresso blend 1000g
Palarnia: HOW ARE YOU BREWING, dawniej Coffee Republic(Warszawa)
Skład: 80% ARABICA / 20 ROBUSTA
Średnia zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
Mieszanka brazylijskiej arabiki z indyjską robustą. Jest znakomitą bazą do mocnego, aromatycznego espresso we włoskim stylu. Znakomicie sprawdzi się też w kawach mlecznych np. cappuccino czy late. W smaku można wyczuć nuty gorzkiej czekolady i karmelu
Kawa jest przeznaczona do przygotowania metodami ciśnieniowymi - ekspres ciśnieniowy, kawiarka
kawa ziarnista HAYB BLUE espresso blend 250g
Palarnia: HOW ARE YOU BREWING, dawniej Coffee Republic (Warszawa)
Skład: 100% Arabica
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
W skład mieszanki Blue Republic wchodzą 3 arabiki:
- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural)
- Gwatemala Huehuetenango (washed)
- Etiopia Yirgacheffe (washed)
Kawa charakteryzuje się wyraźną słodyczą z niewielką ilością kwasowości. Pozostawia po sobie przyjemy posmak mlecznej czekolady. W smaku wyczuwalne są nuty marcepanu i czarnej porzeczki.
Kawa jest przeznaczona do przygotowania metodami ciśnieniowymi - ekspres ciśnieniowy, kawiarka
kawa ziarnista HAYB YELLOW espresso blend 250g
HOW ARE YOU BREWING YELLOW 250g ziarnista
Palarnia: HOW ARE YOU BREWING, dawniej Coffee Republic (Warszawa)
Skład: 100% ARABICA
Średnia zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
W skład tej mieszanki wchodzą 2 arabiki: Brazylia i Gwatemala. Sposób palenia sprawia, że kawa jest zrównoważona o bardzo niskiej kwasowości. Znakomicie sprawdzi się jako baza do espresso, ale równie dobrze smakuje w kawach mlecznych.
W kawie powinniśmy wyraźnie wyczuć posmak orzechów laskowych i kakao.
Kawa jest przeznaczona do przygotowania metodami ciśnieniowymi - ekspres ciśnieniowy, kawiarka
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Kwiat 1000g
SIĘ PRZELEWA - KWIAT
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Etiopia,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
Lekka, bardzo przyjemna kawa z Etiopii. Charakteryzuje się niską kwasowością oraz nutami herbacianymi, kwiatowymi i owocowymi. Sposób palenia sprawia że jest to kawa, która potrafi wybaczyć dużo błędów podczas parzenia i zawsze smakuje dobrze. Dzięki temu znakomicie sprawdzi się jako codzienna kawa. Jest to doskonała opcja dla osób zaczynających swoją przygodę z kawami przelewowymi a także do ekspresów przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Klasyk 250g
SIĘ PRZELEWA - KLASYK
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Bardzo uniwersalny blend przeznaczony pod różne metody alternatywne takie jak dripper, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy itp. Większość jego składu (ponad 85%) stanowi Brazylia Cerado.
Jest to klasyczna, delikatna kawa o bardzo niskiej kwasowości. Dominują tu nuty mlecznej czekolady, kakao i orzechów. Świetnie się sprawdzi jako codzienna kawa. Dzięki swojemu klasycznemu, delikatnemu smakowi, zasmakuje także osobom, które do tej pory nie miały styczności z kawą przelewową. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i uniwersalna. Będzie dobrze smakować niezależnie od metody parzenia. Dlatego jest to znakomita propozycja dla osób zaczynających swoją przygodę z alternatywnymi metodami parzenia, ale także do ekspresów przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Kwiat 250g
SIĘ PRZELEWA - KWIAT
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Etiopia,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
W profilu sensorycznym znajdziesz dużo kwiatków i nut herbacianych, dobrze zbalansowaną, lekką słodycz.
Seria Się Przelewa to przede wszystkim proste, codzienne sytuacje - i kawy, z którymi możesz się zaprzyjaźnić na stałe. Nie wymagają od Ciebie skrupulatnego liczenia klików i ostrożnego traktowania. Z łatwością osiągniesz powtarzalny smak.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Klasyk 1000g
SIĘ PRZELEWA - KLASYK
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Bardzo uniwersalny blend przeznaczony pod różne metody alternatywne takie jak dripper, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy itp. Większość jego składu (ponad 85%) stanowi Brazylia Cerado.
Jest to klasyczna, delikatna kawa o bardzo niskiej kwasowości. Dominują tu nuty mlecznej czekolady, kakao i orzechów. Świetnie się sprawdzi jako codzienna kawa. Dzięki swojemu klasycznemu, delikatnemu smakowi, zasmakuje także osobom, które do tej pory nie miały styczności z kawą przelewową. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i uniwersalna. Będzie dobrze smakować niezależnie od metody parzenia. Dlatego jest to znakomita propozycja dla osób zaczynających swoją przygodę z alternatywnymi metodami parzenia, ale także do ekspresów przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Brasil Dark Roast Espresso 1000g
Brazylia Cerrado Patrocinio
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Brazylia |
|---|---|
| Region: | Cerrado |
| Odmiana botaniczna: | Mundo Novo/Yellow Catuai |
| Wysokość upraw: | 1150 |
| Obróbka: | Natural |
| Profil: | karmel, kakao, rodzynki, słodkie i pełne body |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa pochodzi z upraw położonych około 15 km na wschód od miasta Patrocinio, w regionie Minas Gerais. Jest to niezwykły teren, zapewniający znakomite warunki do uprawy kawy, niespotykane w innych regionach Brazylii. Zawdzięcza to wyjątkowemu położeniu - w kraterze uśpionego wulkanu nazywanego przez miejscowych Chapadão de Ferro (Żelazny Płaskowyż). Wulkaniczna gleba jest niezwykle żyzna - bogata w składniki odżywcze i minerały. W połączeniu z korzystnymi warunkami klimatycznymi (ciepłe, wilgotne lato oraz oraz łagodna i sucha zima) oraz doświadczeniem i pasją plantatorów, otrzymujemy wyśmienite ziarna o tradycyjnym, ale nie nudnym profilu smakowym.
Kawa jest znakomicie zbilansowana. Charakteryzuje się zdecydowaną słodyczą i niską kwasowością oraz wysokim body. Nieco ciemniejszy sposób palenia wydobył nuty karmelu, kakao, oraz rodzynek. Znakomicie komponuje się z mlekiem tworząc wspaniałą bazę mlecznych specjałów, takich jak cappuccino czy flat white.
kawa ziarnista HAYB Yellow Dark Roast Espresso 1kg
Yellow Dark Roast
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
W skład tej mieszanki wchodzą 2 najpopularniejsze single z palarni HAYB: Brazylia i Gwatemala.
Znakomicie zbilansowana kawa o wysokim body, która łączy najlepsze cechy poszczególnych singli - słodycz Brazylii i owocowość Gwatemali. Razem tworzą wyjątkową kompozycję o ciekawym smaku.
Dzięki nieco ciemniejszemu sposobowi palenia, kawa charakteryzuje się niższą kwasowością i bardziej zdecydowanym smakiem. Wyczuwalne są nuty orzechów, czekolady oraz śliwek.
kawa ziarnista HAYB PINK espresso blend 250g
Palarnia: HOW ARE YOU BREWING, dawniej Coffee Republic (Warszawa)
Skład: 100% Arabica
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
W skład mieszanki PINK wchodzą arabiki z Etiopii i Brazylii:
Skład: Ethiopia Guji, Brasil Cerrado Metoda obróbki: Washed / Natural
Wybuchowo intensywna słodko-kwaśna propozycja pod espresso. Profil sensoryczny nieco tonuje obecność Brazylii, która nadaje nieco czekoladowych nut. W smaku kwiecista, miodowa z nutami dżemowymi. Na pierwszy plan wybijają się nuty czerwonych owoców, jagód i mlecznej czekolady.
Kawa jest przeznaczona do przygotowania metodami ciśnieniowymi - ekspres
ciśnieniowy, kawiarka. Doskonale sprawdzi się zarówno w espresso i kawach mlecznych, idealnie odnajdzie się też w espresso tonic.
kawa ziarnista HAYB PINK espresso blend 1000g
Palarnia: HOW ARE YOU BREWING, dawniej Coffee Republic (Warszawa)
Skład: 100% Arabica
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
W skład mieszanki PINK wchodzą dwie arabiki z Etiopii:
Region: Yirgacheffe / Guji Producent: Idido / Zelalem Alemu Odmiana: Heirloom / 74110, 74112 Metoda obróbki: Washed / Natural Położenie upraw: 2250 m n.p.m. / 2020 m n.p.m.
Wybuchowo intensywna słodko-kwaśna propozycja pod espresso. W smaku kwiecista, miodowa z nutami dżemowymi. Na pierwszy plan wybijają się nuty czerwonych owoców, jagód i mlecznej czekolady.
Kawa jest przeznaczona do przygotowania metodami ciśnieniowymi - ekspres
ciśnieniowy, kawiarka. Doskonale sprawdzi się zarówno w espresso i kawach mlecznych, idealnie odnajdzie się też w espresso tonic.
kawa ziarnista HAYB Brasil Espresso 1000g
Brazylia Cerrado Patrocinio
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Brazylia |
|---|---|
| Region: | Cerrado |
| Odmiana botaniczna: | Mundo Novo/Yellow Catuai |
| Wysokość upraw: | 1500 |
| Obróbka: | Natural |
| Profil: | karmel, czekolada, nugat |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa pochodzi z upraw położonych około 15 km na wschód od miasta Patrocinio, w regionie Minas Gerais. Jest to niezwykły teren, zapewniający znakomite warunki do uprawy kawy, niespotykane w innych regionach Brazylii. Zawdzięcza to wyjątkowemu położeniu - w kraterze uśpionego wulkanu nazywanego przez miejscowych Chapadão de Ferro (Żelazny Płaskowyż). Wulkaniczna gleba jest niezwykle żyzna - bogata w składniki odżywcze i minerały. W połączeniu z korzystnymi warunkami klimatycznymi (ciepłe, wilgotne lato oraz oraz łagodna i sucha zima) oraz doświadczeniem i pasją plantatorów, otrzymujemy wyśmienite ziarna o tradycyjnym, ale nie nudnym profilu smakowym.
Kawa jest znakomicie zbalansowana. Charakteryzuje się zdecydowaną słodyczą i niską kwasowością oraz wysokim body. Wypalona dość jasno, typowo w stylu warszawskiego HAYB-a, w naparze oddaje nuty karmelu,. czekolady i nugatu. Doskonale sprawdzi się w każdej wersji kawy z ekspresu: mocno skoncentrowana w formie espresso, konkretna w americano i deserowa w kawach mlecznych. Każdy odnajdzie w niej coś dla siebie.
kawa ziarnista HAYB Brasil Espresso 250g
Brazylia Cerrado Patrocinio
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Brazylia |
|---|---|
| Region: | Cerrado |
| Odmiana botaniczna: | Mundo Novo/Yellow Catuai |
| Wysokość upraw: | 1500 |
| Obróbka: | Natural |
| Profil: | karmel, czekolada, nugat |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa pochodzi z upraw położonych około 15 km na wschód od miasta Patrocinio, w regionie Minas Gerais. Jest to niezwykły teren, zapewniający znakomite warunki do uprawy kawy, niespotykane w innych regionach Brazylii. Zawdzięcza to wyjątkowemu położeniu - w kraterze uśpionego wulkanu nazywanego przez miejscowych Chapadão de Ferro (Żelazny Płaskowyż). Wulkaniczna gleba jest niezwykle żyzna - bogata w składniki odżywcze i minerały. W połączeniu z korzystnymi warunkami klimatycznymi (ciepłe, wilgotne lato oraz oraz łagodna i sucha zima) oraz doświadczeniem i pasją plantatorów, otrzymujemy wyśmienite ziarna o tradycyjnym, ale nie nudnym profilu smakowym.
Kawa jest znakomicie zbalansowana. Charakteryzuje się zdecydowaną słodyczą i niską kwasowością oraz wysokim body. Wypalona dość jasno, typowo w stylu warszawskiego HAYB-a, w naparze oddaje nuty karmelu,. czekolady i nugatu. Doskonale sprawdzi się w każdej wersji kawy z ekspresu: mocno skoncentrowana w formie espresso, konkretna w americano i deserowa w kawach mlecznych. Każdy odnajdzie w niej coś dla siebie.
kawa ziarnista HAYB Gwatemala Espresso 1000g
Gwatemala Huehuetenango
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Gwatemala |
|---|---|
| Region: | Huehuetenango |
| Odmiana botaniczna: | Caturra, Catuai, Bourbon |
| Obróbka: | Washed |
| Profil: | Czerwone owoce, mleczna czekolada, cukier trzcinowy |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa pochodzi z upraw spod granicy z Meksykiem w zachodniej części Gwatemali. Odpowiednia wysokość i panujący w regionie Huehuetenango klimat przekładają się na najwyższej jakości ziarno. Wypalona w stopniu średnim-jasnym, owocowa, ale bez przesady, doskonale sprawdzi się zarówno w formie espresso, jak i w kawach mlecznych.
W profilu sensorycznym dominuje mleczna czekolada, ale z wyraźnie wyczuwalnymi czerwoni owocami. Słodycz naparu przywodzi na myśl cukier trzcinowy. Na początku intensywnie słodka, na finiszu wyczuwalna subtelna goryczka.
kawa ziarnista HAYB Gwatemala Espresso 250g
Gwatemala Huehuetenango
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Gwatemala |
|---|---|
| Region: | Huehuetenango |
| Odmiana botaniczna: | Caturra, Catuai, Bourbon |
| Obróbka: | Washed |
| Profil: | Czerwone owoce, mleczna czekolada, cukier trzcinowy |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa pochodzi z upraw spod granicy z Meksykiem w zachodniej części Gwatemali. Odpowiednia wysokość i panujący w regionie Huehuetenango klimat przekładają się na najwyższej jakości ziarno. Wypalona w stopniu średnim-jasnym, owocowa, ale bez przesady, doskonale sprawdzi się zarówno w formie espresso, jak i w kawach mlecznych.
W profilu sensorycznym dominuje mleczna czekolada, ale z wyraźnie wyczuwalnymi czerwoni owocami. Słodycz naparu przywodzi na myśl cukier trzcinowy. Na początku intensywnie słodka, na finiszu wyczuwalna subtelna goryczka.
kawa ziarnista HAYB Gwatemala Dark Roast Espresso 1000g
Gwatemala Huehuetenango
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Gwatemala |
|---|---|
| Region: | Huehuetenango |
| Odmiana botaniczna: | Caturra, Catuai, Bourbon |
| Obróbka: | Washed |
| Profil: | Deserowa czekolada, cukier trzcinowy |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa pochodzi z upraw spod granicy z Meksykiem w zachodniej części Gwatemali. Odpowiednia wysokość i panujący w regionie Huehuetenango klimat przekładają się na najwyższej jakości ziarno. Doskonale sprawdzi się w każdej wersji ciśnieniowej, szczególnie zaś w kawach mlecznych - przywodzi na myśl deser.
Kawa palona nieco ciemniej, co doskonale zredukowało kwasowość wyczuwalną w podstawowej wersji. W odbiorze ciemna czekolada, nuty deserowe, przełamana delikatną słodyczą cukru trzcinowego.
kawa ziarnista HAYB Gwatemala Dark Roast Espresso 250g
Gwatemala Huehuetenango
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Gwatemala |
|---|---|
| Region: | Huehuetenango |
| Odmiana botaniczna: | Caturra, Catuai, Bourbon |
| Obróbka: | Washed |
| Profil: | Deserowa czekolada, cukier trzcinowy |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa pochodzi z upraw spod granicy z Meksykiem w zachodniej części Gwatemali. Odpowiednia wysokość i panujący w regionie Huehuetenango klimat przekładają się na najwyższej jakości ziarno. Doskonale sprawdzi się w każdej wersji ciśnieniowej, szczególnie zaś w kawach mlecznych - przywodzi na myśl deser.
Kawa palona nieco ciemniej, co doskonale zredukowało kwasowość wyczuwalną w podstawowej wersji. W odbiorze ciemna czekolada, nuty deserowe, przełamana delikatną słodyczą cukru trzcinowego.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Kwiat 500g
SIĘ PRZELEWA - KWIAT
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 500g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Etiopia,
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy),
Lekka, bardzo przyjemna kawa z Etiopii. Charakteryzuje się niską kwasowością oraz nutami herbacianymi, kwiatowymi i owocowymi. Sposób palenia sprawia że jest to kawa, która potrafi wybaczyć dużo błędów podczas parzenia i zawsze smakuje dobrze. Dzięki temu znakomicie sprawdzi się jako codzienna kawa. Jest to doskonała opcja dla osób zaczynających swoją przygodę z kawami przelewowymi a także do ekspresów przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Się Przelewa Klasyk 500g
SIĘ PRZELEWA - KLASYK
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 500g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Bardzo uniwersalny blend przeznaczony pod różne metody alternatywne takie jak dripper, Chemex, Aeropress, ekspres przelewowy itp. Większość jego składu (ponad 85%) stanowi Brazylia Cerado.
Jest to klasyczna, delikatna kawa o bardzo niskiej kwasowości. Dominują tu nuty mlecznej czekolady, kakao i orzechów. Świetnie się sprawdzi jako codzienna kawa. Dzięki swojemu klasycznemu, delikatnemu smakowi, zasmakuje także osobom, które do tej pory nie miały styczności z kawą przelewową. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i uniwersalna. Będzie dobrze smakować niezależnie od metody parzenia. Dlatego jest to znakomita propozycja dla osób zaczynających swoją przygodę z alternatywnymi metodami parzenia, ale także do ekspresów przelewowych.
kawa ziarnista HAYB Peru Cajamarca 250g | ESPRESSO
PERU CAJAMARCA ESPRESSO
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Peru |
|---|---|
| Odmiana botaniczna: | Cajamarca |
| Obróbka: | Washed |
| Profil: | kandyzowane owoce, migdały, biała czekolada |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Doskonale zbalansowana, kremowa, wyraziście słodka propozycja do espresso. W naparze pojawiają się kandyzowane owoce, a aftertaste przywodzi na kubki smakowe aromaty białej czekolady. Nieprzesadnie orzechowa, nieprzesadnie owocowa.
kawa ziarnista HAYB Peru Cajamarca 1000g | ESPRESSO
PERU CAJAMARCA ESPRESSO
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Peru |
|---|---|
| Odmiana botaniczna: | Cajamarca |
| Obróbka: | Washed |
| Profil: | kandyzowane owoce, migdały, biała czekolada |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Doskonale zbalansowana, kremowa, wyraziście słodka propozycja do espresso. W naparze pojawiają się kandyzowane owoce, a aftertaste przywodzi na kubki smakowe aromaty białej czekolady. Nieprzesadnie orzechowa, nieprzesadnie owocowa.
kawa ziarnista HAYB Kolumbia 250g | ESPRESSO
Kolumbia
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Kolumbia |
|---|---|
| Obróbka: | Washed |
| Profil: | Cytrusy, pomarańcze, morele, mleczna czekolada |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Propozycja pozwala na uzyskanie soczyście owocowego espresso, gdzie słodycz doskonale miesza się z kwasowością.
Wypalona dość jasno, typowo w stylu warszawskiego HAYB-a. Doskonale sprawdzi się przede wszystkim w espresso i małej czarnej na podwójnym shocie, ale i miłośnicy lekkich cappuccino znajdą coś dla siebie.
kawa ziarnista HAYB Kolumbia 1000g | ESPRESSO
Kolumbia
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Kolumbia |
|---|---|
| Obróbka: | Washed |
| Profil: | Cytrusy, pomarańcze, morele, mleczna czekolada |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Propozycja pozwala na uzyskanie soczyście owocowego espresso, gdzie słodycz doskonale miesza się z kwasowością.
Wypalona dość jasno, typowo w stylu warszawskiego HAYB-a. Doskonale sprawdzi się przede wszystkim w espresso i małej czarnej na podwójnym shocie, ale i miłośnicy lekkich cappuccino znajdą coś dla siebie.
kawa ziarnista HAYB Etiopia 250g | ESPRESSO
Etiopia
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Etiopia |
|---|---|
| Region: | Guji |
| Obróbka: | Natural |
| Profil: | Mleczna czekolada, truskawka, bergamotka |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa naturalnie słodka i owocowa, smakiem przywodzi na myśl ciepłe, letnie dni.
Wypalona dość jasno, typowo w stylu warszawskiego HAYB-a. Doskonale sprawdzi się przede wszystkim w espresso i małej czarnej na podwójnym shocie, ale i miłośnicy lekkich cappuccino znajdą coś dla siebie.
kawa mielona SIĘ ZALEWA Blend 250g mielona
SIĘ ZALEWA BLEND
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa mielona
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Mieszanka ziaren arabiki z Ameryki Południowej i Północnej (dominuje przede wszystkim Brazylia, uzupełnia ją natomiast odrobina ziaren segmentu Speciality Single Origin) palonych dosyć jasno. W odbiorze wyczuwalna słodycz, z niską kwasowością. Stopień mielenia dostosowany do klasycznej kawy "zalewajki", świetnie sprawdzi się też we frenchpress-ie.
Sugerowana proporcja: 6gr/100ml, zalewać wrzątkiem, odczekać ok 4 minut.
HAYB KENYA Kii 250g
KENYA Kii
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Kenia
Region: Kirinyaga
Odmiana botaniczna: SL28, SL34
Wysokość upraw: 1700-1900 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czerwona porzeczka, malina, cytryna
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
Ta kawa zachwyca soczystymi nutami porzeczek, wiśni i truskawek, które od pierwszego łyku wprowadzają letni, beztroski klimat. Owocowa słodycz i przyjemna świeżość sprawiają, że każda filiżanka to chwila relaksu i dobrego smaku.
Ziarna pochodzą z kooperatywy działającej od 1953 roku, zrzeszającej ponad 3500 lokalnych farmerów. Każdy z nich uprawia kawę na niewielkiej, około hektarowej plantacji, często razem z warzywami przeznaczonymi dla swojej rodziny.
Kawowce rosną na wysokości 1700-1900 m n.p.m., na żyznych, czerwonych glebach wulkanicznych, które sprzyjają powstawaniu ziaren o bogatym profilu smakowym. Owoce są zbierane i starannie selekcjonowane ręcznie, a następnie poddawane klasycznej obróbce washed. Efektem jest czysta, zbalansowana kawa z wyraźnym owocowym charakterem.
HAYB TANZANIA Iloma 250g
TANZANIA Iloma
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Tanzania
Region: Songwe
Odmiana botaniczna: Bourbon, KT423
Wysokość upraw: 1800-1900 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czerwona porzeczka, trawa cytrynowa, czarna herbata
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
Ta kawa z Tanzanii zachwyca wyjątkową soczystością i owocowym charakterem. W filiżance dominują nuty czerwonej porzeczki i trawy cytrynowej, dzięki czemu napar jest świeży, lekki i przypomina owocowy sok.
Ziarna pochodzą ze spółdzielni Iloma AMCOS w regionie Songwe, gdzie 391 lokalnych farmerów uprawia kawowce na wysokości 1800-1900 m n.p.m. Żyzne gleby wulkaniczne oraz sprzyjający klimat pozwalają wydobyć z ziaren ich pełny potencjał smakowy.
Po zbiorach owoce trafiają do stacji obróbki, gdzie przechodzą klasyczny proces washed. Najpierw fermentują w wodzie przez około 24 godziny, a następnie suszą się przez 11-14 dni. Efektem jest czysta, wyrazista kawa o doskonałej równowadze i intensywnie owocowym profilu.
To świetny wybór dla osób, które lubią przelewowe kawy pełne świeżości i soczystych, cytrusowo-owocowych nut.
HAYB INDONEZJA Team Pegasing 250g
INDONEZJA Team Pegasing
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Indonezja
Region: Pantan Musara
Odmiana botaniczna: Tim Tim
Wysokość upraw: 1300-1500 m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Wino porto, agrest, czerwona porzeczka
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
To jeden z tych lotów, do których chce się wracać. Od lat zachwyca soczystością, naturalną słodyczą i bogatym profilem smakowym, dlatego regularnie pojawia się w ofercie palarni. To propozycja dla osób, które cenią wyraziste, owocowe kawy z charakterem.
Ziarna zostały poddane obróbce natural, dzięki której zachowały intensywną słodycz i głębię smaku. Owoce suszyły się przez około 21 dni na podwyższonych łożach i były codziennie obracane, aby proces przebiegał równomiernie. Tak staranna obróbka pozwala wydobyć pełnię aromatu i zachować wysoką jakość każdej partii.
Efektem jest kawa o złożonym, owocowym profilu, która doskonale sprawdzi się dla miłośników metod przelewowych i intensywnych, naturalnie słodkich smaków.
HAYB COLOMBIA Los Nogales Chocoberry 200g
COLOMBIA Los Nogales Chocoberry
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 200g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Kolumbia
Region: Bruselas, Hulia
Odmiana botaniczna: Pink Bourbon
Wysokość upraw: 1600-2000 m n.p.m.
Metoda obróbki: Chocoberry natural
Profil sensoryczny: Truskawka, malina, mleczna czekolada
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
Ten sposób obróbki został nazwany w taki sposób przez producenta, Oscara Hernandeza, ponieważ gotowy napar kojarzył mu się z połączeniem czekolady i porzeczek.
Proces rozpoczyna się od ręcznego zbioru dojrzałych owoców. Następnie wiśnie są zanurzane w wodzie o temperaturze 80°C na 30-60 sekund, po czym są myte i poddawane ozonowaniu. Kolejnym etapem jest usunięcie pestek oraz wyciśnięcie soku ze świeżej cascary. Otrzymany sok trafia do beczek fermentacyjnych razem z ziarnami, gdzie przez 220 godzin zachodzi fermentacja mlekowa z udziałem odpowiednich mikroorganizmów. Po zakończeniu fermentacji ziarna są suszone przez około 20 dni.
Efektem tego procesu jest kawa o słodkim, soczystym i świeżym profilu smakowym.
HAYB PERU Mestiza Mujeres 250g
PERU Mestiza Mujeres
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Peru
Region: Callao
Odmiana botaniczna: Caturra, Typica, Bourbon, Pache
Wysokość upraw: 1300-2350 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czekolada mleczna, czerwone jabłko, migdały
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
Kawa z Peru zachwyca czystym, soczystym profilem i klasycznym charakterem. To propozycja dla osób, które cenią przejrzysty smak i doskonały balans, bez zbędnych dodatków czy przesadnej intensywności.
Ziarna pochodzą z regionu będącego największym portem morskim w Peru. Efektem jest kawa o harmonijnym, czystym profilu, która doskonale pokazuje naturalny charakter pochodzących stamtąd ziaren.
HAYB MYANMAR The Lady 250g
MJANMA The Lady
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Mjanma
Region: Ywangan
Odmiana botaniczna: Catuai
Wysokość upraw: 1350 m n.p.m.
Metoda obróbki: Anaerobic Natural
Profil sensoryczny: Nutella, czerwone jabłko, suszona morela
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
Ta kawa z Birmy wyróżnia się złożonym profilem smakowym, który łączy nuty kwiatowe i orzechowe. Dzięki temu zachwyca wielowymiarowym charakterem i sprawdza się zarówno w metodach przelewowych, jak i batch brew.
Ziarna odmiany Catuai zostały poddane obróbce beztlenowej (anaerobic), która podkreśla ich naturalną słodycz oraz soczystość. Efektem jest kawa o wyrazistym, harmonijnym profilu, oferująca bogaty i dobrze zbalansowany smak.
HAYB COSTA RICA Hellen Mora 250g
KOSTARYKA Hellen Mora
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Kostaryka
Region: Tarrazu
Odmiana botaniczna: Caturra
Wysokość upraw: 1800-1900 m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Figi, porzeczki czerwone, czekolada mleczna
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
Odmiana Caturra należy do najbardziej cenionych i najlepiej rozpoznawalnych odmian botanicznych kawy. Choć wywodzi się z Brazylii, największą popularność zyskała w Kolumbii i Kostaryce. Do dziś uznawana jest za jeden z punktów odniesienia przy ocenie współczesnych odmian arabiki.
Caturra wyróżnia się niskim, zwartym pokrojem, co umożliwia gęstsze nasadzenia i ułatwia zbiór owoców. Jednocześnie jest odmianą wymagającą w uprawie - cechuje ją wysoka podatność na rdzę liści kawowych oraz szkodniki, dlatego wymaga dużego doświadczenia i starannej pielęgnacji.
Uprawiana na odpowiedniej wysokości odwdzięcza się wysoką jakością w filiżance. Charakteryzuje się żywą, cytrusową kwasowością, średnim body oraz wyraźną słodyczą z nutami czekolady, karmelu i soczystych owoców. To naturalnie wyselekcjonowana odmiana, która odegrała istotną rolę w rozwoju współczesnych kaw specialty.
kawa ziarnista HAYB BLUE espresso blend 1000g
Palarnia: HOW ARE YOU BREWING, dawniej Coffee Republic (Warszawa)
Skład: 100% Arabica
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
W skład mieszanki Blue Republic wchodzą 3 arabiki:
- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural)
- Gwatemala Huehuetenango (washed)
- Etiopia Yirgacheffe (washed)
Kawa charakteryzuje się wyraźną słodyczą z niewielką ilością kwasowości. Pozostawia po sobie przyjemy posmak mlecznej czekolady. W smaku wyczuwalne są nuty marcepanu i czarnej porzeczki.
Kawa jest przeznaczona do przygotowania metodami ciśnieniowymi - ekspres ciśnieniowy, kawiarka
kawa ziarnista HAYB YELLOW espresso blend 1000g
HOW ARE YOU BREWING YELLOW 1000g ziarnista
Palarnia: HOW ARE YOU BREWING, dawniej Coffee Republic (Warszawa)
Skład: 100% ARABICA
Średnia zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
W skład tej mieszanki wchodzą 2 arabiki: Brazylia i Gwatemala. Sposób palenia sprawia, że kawa jest zrównoważona o bardzo niskiej kwasowości. Znakomicie sprawdzi się jako baza do espresso, ale równie dobrze smakuje w kawach mlecznych.
W kawie powinniśmy wyraźnie wyczuć posmak orzechów laskowych i kakao.
Kawa jest przeznaczona do przygotowania metodami ciśnieniowymi - ekspres ciśnieniowy, kawiarka
kawa ziarnista HAYB BLACK espresso blend 250g
Palarnia: HOW ARE YOU BREWING, dawniej Coffee Republic(Warszawa)
Skład: 80% ARABICA / 20 ROBUSTA
Średnia zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
Mieszanka brazylijskiej arabiki z indyjską robustą. Jest znakomitą bazą do mocnego, aromatycznego espresso we włoskim stylu. Znakomicie sprawdzi się też w kawach mlecznych np. cappuccino czy late. W smaku można wyczuć nuty gorzkiej czekolady i karmelu
Kawa jest przeznaczona do przygotowania metodami ciśnieniowymi - ekspres ciśnieniowy, kawiarka
kawa ziarnista HAYB Brasil Dark Roast Espresso 250g
Brazylia Cerrado Patrocinio
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Brazylia |
|---|---|
| Region: | Cerrado |
| Odmiana botaniczna: | Mundo Novo/Yellow Catuai |
| Wysokość upraw: | 1150 |
| Obróbka: | Natural |
| Profil: | karmel, kakao, rodzynki, słodkie i pełne body |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa pochodzi z upraw położonych około 15 km na wschód od miasta Patrocinio, w regionie Minas Gerais. Jest to niezwykły teren, zapewniający znakomite warunki do uprawy kawy, niespotykane w innych regionach Brazylii. Zawdzięcza to wyjątkowemu położeniu - w kraterze uśpionego wulkanu nazywanego przez miejscowych Chapadão de Ferro (Żelazny Płaskowyż). Wulkaniczna gleba jest niezwykle żyzna - bogata w składniki odżywcze i minerały. W połączeniu z korzystnymi warunkami klimatycznymi (ciepłe, wilgotne lato oraz oraz łagodna i sucha zima) oraz doświadczeniem i pasją plantatorów, otrzymujemy wyśmienite ziarna o tradycyjnym, ale nie nudnym profilu smakowym.
Kawa jest znakomicie zbilansowana. Charakteryzuje się zdecydowaną słodyczą i niską kwasowością oraz wysokim body. Nieco ciemniejszy sposób palenia wydobył nuty karmelu, kakao, oraz rodzynek. Znakomicie komponuje się z mlekiem tworząc wspaniałą bazę mlecznych specjałów, takich jak cappuccino czy flat white.
kawa ziarnista HAYB Yellow Dark Roast Espresso 250g
Yellow Dark Roast
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
W skład tej mieszanki wchodzą 2 najpopularniejsze single z palarni HAYB: Brazylia i Gwatemala.
Znakomicie zbilansowana kawa o wysokim body, która łączy najlepsze cechy poszczególnych singli - słodycz Brazylii i owocowość Gwatemali. Razem tworzą wyjątkową kompozycję o ciekawym smaku.
Dzięki nieco ciemniejszemu sposobowi palenia, kawa charakteryzuje się niższą kwasowością i bardziej zdecydowanym smakiem. Wyczuwalne są nuty orzechów, czekolady oraz śliwek.
kawa ziarnista HAYB Etiopia 1000g | ESPRESSO
Etiopia
Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Etiopia |
|---|---|
| Region: | Guji |
| Obróbka: | Natural |
| Profil: | Mleczna czekolada, truskawka, bergamotka |
| Przeznaczenie: | metody ciśnieniowe (espresso, kawiarka) |
Kawa naturalnie słodka i owocowa, smakiem przywodzi na myśl ciepłe, letnie dni.
Wypalona dość jasno, typowo w stylu warszawskiego HAYB-a. Doskonale sprawdzi się przede wszystkim w espresso i małej czarnej na podwójnym shocie, ale i miłośnicy lekkich cappuccino znajdą coś dla siebie.
kawa ziarnista HAYB Gwatemala La Soledad 250g
Gwatemala La Soledad
Skład: 100% ARABICA
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
Kraj: Gwatemala
Region: Acatenango
Odmiana botaniczna: H1
Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Mleczna czekolada, czerwone jabłko, mandarynka
Przeznaczenie: metody alternatywne
Prezentowana kawa została przygotowana w obróbce mytej z odmiany H1. Hybryda ta zawiera geny afrykańskiej odmiany Sudan Rume, która w sprzyjających warunkach potrafi wnieść do filiżanki wyraźne nuty cytrusowe i kwiatowe, nadając naparowi elegancki i aromatyczny charakter.
kawa ziarnista HAYB Costa Rica Finca Volcan Azul 250g
KOSTARYKA Finca Volcan Azul
Skład: 100% ARABICA
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
Kraj: Kostaryka
Region: West Valley
Odmiana botaniczna: San Isidro
Wysokość upraw: 1700 m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Czeremcha amerykańska,morela, karmel
Przeznaczenie: metody alternatywne
Historia kawy w rodzinie Castro Kahle sięga połowy XIX wieku, kiedy ich przodkowie rozpoczęli uprawę z ambicją tworzenia kaw najwyższej jakości. Dziś tradycję tę kontynuuje Alejo Castro Kahle, przedstawiciel siódmego pokolenia, który rozwija rodzinne dziedzictwo, łącząc doświadczenie z nowoczesnym podejściem do produkcji.
Istotnym elementem działalności rodziny jest także troska o środowisko. Poprzez wykup i ochronę terenów lasów deszczowych angażują się w działania na rzecz ograniczania zanieczyszczeń oraz ochrony klimatu, promując odpowiedzialne i zrównoważone podejście do uprawy kawy.
Zaangażowanie Aleja Castro Kahle oraz wysoki poziom umiejętności w zakresie obróbki kawy znalazły potwierdzenie w licznych nagrodach zdobywanych na przestrzeni lat.
kawa ziarnista HAYB BRAZIL Sao Pedro da Canastra 250g
Brazylia Sao Pedro da Canastra
Skład: 100% ARABICA
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
Kraj: Brazylia
Region: Serra da Canastra
Odmiana botaniczna: Catucai
Wysokość upraw: 1250 m n.p.m.
Metoda obróbki: Fermented with yeast LDP
Profil sensoryczny: Orzechy laskowe, karmel, suszone morele
Przeznaczenie: metody alternatywne
Ten lot został poddany 36-godzinnej fermentacji z użyciem drożdży LPD, co pozwoliło uzyskać czysty, złożony i powtarzalny profil smakowy. To propozycja dla osób, które chcą odkryć w brazylijskiej kawie coś więcej niż klasyczne nuty orzechów i czekolady.
kawa ziarnista HAYB COSTA RICA Los Duran 250g Black Honey
COSTA RICA Los Duran
Skład: 100% ARABICA
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, wyposażone w specjalny zaworek, gwarantujący świeżość kawy.
Kraj: Kostaryka
Region: West Valley
Odmiana botaniczna: Victoria 04
Wysokość upraw: 1375 m n.p.m.
Metoda obróbki: Black honey
Profil sensoryczny: Czarna porzeczka, maliny, mango
Przeznaczenie: metody alternatywne
Choć na co dzień synowie pracują jako programiści, na plantacji wspólnie z ojcem postawili na ręczną pracę i dopracowanie każdego etapu obróbki. Zamiast nowoczesnych maszyn wybrali klasyczny depulper, który pozwala zachować naturalny charakter ziaren. Powstała też nowa szklarnia do suszenia mikrolotów, dzięki której kawa może spokojnie dojrzewać i rozwijać swój profil smakowy.
Ta partia w obróbce Black Honey suszyła się przez trzy tygodnie na podwyższonych łożach. Bez pośpiechu i bez kompromisów, tylko dokładna, ręczna praca, która przekłada się na wyjątkowy smak w filiżance.
kawa ziarnista HAYB HONDURAS Don Pancho 250g
HONDURAS Don Pancho
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Honduras
Region: Santa Barbara
Odmiana botaniczna: Prainema
Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Słodkie cytrusy, borówki, czarna herbata
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
Wiśnie odmiany Parainema rozpoczynają swoją drogę od selekcji w wodzie - owoce unoszące się na powierzchni, uznawane za niedojrzałe, są odrzucane i nie trafiają do dalszej obróbki. Wybrane ziarna poddawane są następnie 24-godzinnej fermentacji, po której następuje dokładne mycie oraz około dwutygodniowe suszenie.
Dbałość o każdy etap procesu przekłada się na profil naparu - w filiżance wyraźnie czuć efekt świadomych decyzji i starannej pracy.
kawa ziarnista HAYB COSTA RICA Hellen Mora 250g
COSTA RICA Hellen Mora
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Kostaryka
Region: Tarrrazu
Odmiana botaniczna: Geisha
Wysokość upraw: 1800-1900 m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural
Profil sensoryczny: Malina, wiśnie, banan
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
kawa ziarnista HAYB KENYA Karimikui 250g WASHED
KENYA Karimikui
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Kenia
Region: Kirinyaga
Odmiana botaniczna: SL28, SL34, Batian
Wysokość upraw: 1600-1800 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czerwona porzeczka, malina, brązowy cukier
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
W tle pojawia się subtelna nuta czarnej herbaty, która dodaje lekkości, a karmelowy finisz przyjemnie łagodzi kwasowość i nadaje całości harmonii. To klasyczna kenijska kawa w energetycznym, ale bardzo dopracowanym wydaniu - idealna do metod przelewowych dla osób, które lubią owocowy i zbalansowany profil.
kawa ziarnista HAYB ETHIOPIA Chire 250g WASHED
KENYA Karimikui
Skład: 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
Kraj: Etiopia
Region: Sidama
Odmiana botaniczna: Hairloom
Wysokość upraw: 1900-2100 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Profil sensoryczny: Czarna herbata, jabłko, wanilia
Przeznaczenie: metody alternatywne (drip, Chemex, Aeropress)
W regionie obok kawowców rosną także enset i awokado, tworząc naturalne warunki sprzyjające rozwijaniu słodyczy i głębi smaku. W filiżance znajdziesz nuty słodkiej czarnej herbaty, soczystego czerwonego jabłka oraz kremowej masy waniliowej. To kawa harmonijna, słodka i niezwykle przyjemna w odbiorze, idealna dla fanów czystych, eleganckich przelewów.
