BESKID CHOCOLADE

Beskid Chocolate | MLECZNA 50% Peru Ukajali River 70g

Czekolada mleczna
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza czekolada mleczna o podwyższonej zawartości kakao wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h.

Czekolada zawiera kakao 50% z Peru, z regionu rzeki Ukajali. Delikatne nuty kakao z łagodnymi nutami korzennymi, kwiatowymi. przypraw i jasnego drewna. Niska gorycz i cierpkość tworząca delikatny profil smakowy.

Skład: kakao min. 50%; ziarno kakaowca (Peru Ukajali River), tłuszcz kakaowy (masło kakaowe), mleko pełne w proszku, cukier trzcinowy nierafinowany.

Beskid Chocolate | MLECZNA CAPPUCCINO 45%

Czekolada mleczna
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza, mleczna czekolada z dodatkiem gwatemalskiej kawy, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ziarno kakaowca użyte do produkcji tej czekolady pochodzi z Dominikany oraz kawy z Gwatemali. Delikatna w smaku mieszanka ziaren kakaowca i kawy zamknięta w jednej mlecznej tabliczce idealnie odzwierciedlająca charakter cappuccino.

Skład: ziarno kakaowca - masa kakaowa 45% Dominikana Hispaniola BIO, masło kakaowe, cukier trzcinowy, mleko pełne w proszku, kawa Gwatemala SHB Golden Flakes of Jumay 15%. Może zawierać śladowe ilości orzechów i soi.

Beskid Chocolate | MLECZNA Z MALINĄ

Czekolada mleczna
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza czekolada mleczna z dodatkiem liofilizowanych malin, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ręcznie wyrabiana, znakomita mleczna czekolada, zawierająca 42% kakao, została połączona z dużymi kawałkami liofilizowanych malinami. Nadają one czekoladzie nie tylko niepowtarzalnego smaku i aromatu, ale także nietuzinkowego wyglądu, który sprawia, że jest to znakomity pomysł na słodki prezent.

Skład: cukier, ziarno kakaowca, mleko pełne w proszku, masło kakaowe, liofilizowana malina 2%, emulgator: lecytyna sojowa. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.

Beskid Chocolate | CIEMNA Z TRUSKAWKĄ

Czekolada ciemna
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza, ciemna czekolada z dodatkiem liofilizowanych truskawek, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ręcznie wyrabiana, znakomita, aromatyczna, ciemna czekolada, zawierająca 72% kakao, została połączona z dużymi kawałkami liofilizowanych truskawek. Lekko kwaskowe, słodkie truskawki nadają kompozycji świeżości i doskonale przełamują intensywny smak gorzkiej czekolady. Nadają one czekoladzie nie tylko niepowtarzalnego smaku i aromatu, ale także nietuzinkowego wyglądu, który sprawia, że jest to znakomity pomysł na słodki prezent.

Skład: ziarno kakaowca, cukier, tłuszcz kakaowy (masło kakaowe), liofilizowana truskawka 2%, emulgator: lecytyna sojowa. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.

Beskid Chocolate | CIEMNA Z WIŚNIAMI I PISTACJĄ

Czekolada ciemna
Opakowanie: tabliczka 75g

Rzemieślnicza, ciemna czekolada z dodatkiem liofilizowanych wiśni oraz pistacji, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ręcznie wyrabiana, znakomita, aromatyczna, ciemna czekolada, zawierająca 72% kakao, została połączona z liofilizowanymi wiśniami i chrupiącymi pistacjami. Ta czekolada rzemieślnicza to prawdziwe dzieło sztuki, które nie tylko smakuje doskonale, ale również jest pięknie prezentowane.

Skład: ziarno kakaowca, cukier, pistacja 3%, liofilizowana wiśnia 2%, tłuszcz kakaowy (masło kakaowe), emulgator: lecytyna sojowa. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.

Beskid Chocolate | CIEMNA Z POMARAŃCZĄ I GRANATEM

Czekolada ciemna
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza czekolada ciemna połączona z egzotycznymi owocami – pomarańczą i granatem, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ręcznie wyrabiana ciemna czekolada, zawierająca 72% kakao, udekorowana kawałkami liofilizowanych pomarańczy i granatu. Wyśmienity smak i oryginalny wygląd sprawiają, że czekolada ciemna z dodatkwami to znakomity pomysł na słodki prezent.

Skład: ziarno kakaowca, cukier, masło kakaowe, liofilizowana pomarańcza 1%, liofilizowany granat 1%, emulgator: lecytyna sojowa.

Beskid Chocolate | DOMINIKANA 55% z mlekiem kokosowym 70g

Czekolada mleczna (darkmilk)
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza czekolada mleczna o wysokiej zawartości kakao wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Czekolada zawiera 55% kakao pochodzącego plantacji z ekologicznych upraw z Republiki Dominikany. Dzięki wysokiej zawartości kakao, czekolada charakteryzuje się niezwykle intensywnym aromatem mlecznej czekolady.

Skład: ziarno kakaowca 55% Dominikana Hispaniola, tłuszcz kakaowy, mleko kokosowe w proszku, cukier trzcinowy.

Beskid Chocolate | MLECZNA FLAT WHITE 55% 70g

Czekolada mleczna
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza, mleczna czekolada z dodatkiem kolumbijskiej kawy, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Czekolada pochodzi z Antioquii - regionu w Kolumbii słynącym z wysokojakościowego kakao. Kakaowiec został uzupełniony kawą z tego samego regionu.

Skład: ziarno kakaowca - masa kakaowa 55% Kolumbia Antioquia, masło kakaowe, kawa Kolumbia Excelso (15%). mleko pełne w proszku, cukier. Może zawierać śladowe ilości orzechów i soi.

Beskid Chocolate | BIAŁA Z CAFFE LATTE 40/8

Czekolada biała ze zwiększoną zawartością części kakaowej
Opakowanie: tabliczka 70g

Czekolada rzemieślnicza produkowana od ziarna do tabliczki (bean to bar) z wysokiej jakości masła kakaowego z dodatkiem kawy.

Czekolada biała z mlekiem ze zwiększoną zawartością części kakaowej (40%) z dodatkiem kawy z Brazylii i Indii. Czekolada ma barwę brązową - kolor pochodzi od od kawy zawartej w składzie.

Skład: masło kakaowe 40%, cukier, mleko pełne w proszku, kawa Beskidzki Blend (Brazylia Santos, Indyjska Robusta) 8%. Może zawierać śladowe ilości orzechów i soi.

Beskid Chocolate | BIAŁA 40% Ekwador

Czekolada biała
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza biała czekolada z masła kakaowego pozyskanego z odciśniętych ziaren kakao z Ekwadoru.

Masa kakaowa: min. 40%.

Skład: tłuszcz kakaowy, mleko w proszku, cukier.

Beskid Chocolate | BIAŁA Z LENTILKAMI

Czekolada biała
Opakowanie: tabliczka 75g

Rzemieślnicza czekolada biała z dodatkiem cukierków Lentilki, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Znakomita biała czekolada, zawierająca 32% kakao, została posypana kolorowymi cukierkami z czekoladowym wypełnieniem. Propozycja niezwykle słodka, atrakcyjna wizualnie. Doskonały pomysł na słodki prezent, zwłaszcza dla najmłodszych.

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, lentilki 12% (cukier, masa kakaowa, masło kakaowe, skrobia kukurydziana, barwniki: E171, E120, E101, E133, E10, stabilizator: E414, emulgator: E322, środek glazurujący: E901, E903, E904, naturalne aromaty), emulgator: lecytyna sojowa. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.

Beskid Chocolate | RUBY 70g

Czekolada różowa
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza czekolada różowa , wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Jest to nowoczesne podejście do tradycyjnego przysmaku jakm jest czekolada. Czekolada różowa (rubinowa) jest nowym odkryciem w świecie czekolady. Nazywana jest 4 rodzajem czekolady (obok ciemnej, mlecznej i białej). Swoją wyjątkową barwę i niepowtarzalny smak zawdzięcza specjalnej recepturze, bez dodawania sztucznych barwników czy aromatów. W smaku jest intensywnie owocowa z delikatna orzeźwiającą kwasowością. Wyśmienity smak i oryginalny wygląd sprawiają, że czekolada różowa to znakomity pomysł na słodki prezent.

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko odtłuszczone w proszku, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, lecytyna sojowa, kwasek cytrynowy, naturalny aromat waniliowy

Czekolada mleczna
Opakowanie: tabliczka w kształcie gwiazdy 100g

Rzemieślnicza czekolada mleczna z dodatkiem liofilizowanych truskawek, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ręcznie wyrabiana, znakomita mleczna czekolada, zawierająca 42% kakao, została połączona z kawałkami liofilizowanych truskawek. Nadają one czekoladzie nie tylko niepowtarzalnego smaku i aromatu, ale także nietuzinkowego wyglądu. Pakowane w estetyczne pudełko z kartonu kraft wypełnione “eko wiórkami”.

Skład: cukier, ziarno kakaowca, mleko pełne w proszku, tłuszcz kakaowy (masło kakaowe), liofilizowana truskawka 2%, emulgator: lecytyna sojowa

Beskid Chocolate | GORZKA 70% Belize Peini 70g

Czekolada gorzka
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza czekolada gorzka wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Czekolada zawiera 70% kakao z Belize odmiany trinitario z domieszką criollo. Czekolady z kakao Belize Peini oferują głębokie nuty orzechów, owoców tropikalnych, wanilii i kokosa.

Skład: kakao min. 70%; ziarno kakaowca (Belize Peini), cukier trzcinowy nierafinowany.

Beskid Chocolate | BIAŁA PISTACJOWA

Czekolada biała
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza czekolada biała z dodatkiem pasty pistacjowej, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ręcznie wyrabiana, znakomita biała czekolada, zawierająca 32% kakao, z z dodatkiem pasty z prażonych pistacji. To właśnie jej czekolada zawdzięcza swoją ciekawą barwę.
Wyśmienity smak i oryginalny wygląd sprawiają, że czekolada biała pistacjowa to znakomity pomysł na słodki prezent.

Skład: cukier, masło kakaowe, mleko pełne w proszku, pistacja 12,3%, sól, emulgator: lecytyna sojowa. Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.

Beskid Chocolate | MLECZNA Z PIANKAMI

Czekolada mleczna
Opakowanie: tabliczka 75g

Rzemieślnicza czekolada mleczna z dodatkiem pianek Marshmallow, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ręcznie wyrabiana, znakomita mleczna czekolada, zawierająca 42% kakao, udekorowana piankami Marshmallow. Doskonała jako upominek na wyjątkowe okazje.

Skład: cukier, ziarno kakaowca, mleko pełne w proszku, tłuszcz kakaowy (masło kakaowe), pianki Marshmallow 12% (syrop glukozowo-fruktozowy, cukier, woda, żelatyna, skrobia kukurydziana, barwniki: E100, E120, E131, aromaty), emulgator: lecytyna sojowa. Może zawierać śladowe ilości orzechów.

Beskid Chocolate pitna MLECZNA 55% Belize Peini 200g

Czekolada mleczna o podwyższonej zawartości kakao.
Opakowanie: granulki 200g

Prawdziwa gęsta, mleczna czekolada do pica na gorąco, o podwyższonej zawartości kakao (55%), wyrabiana rzemieślniczymi metodami w sercu Beskidu Żywieckiego. Gęsta, słodka i aromatyczna czekolada na gorąco z pewnością poprawi nastrój w chłodniejsze dni.

Swój niepowtarzalny smak i kremową konsystencję, czekolada zawdzięcza starannie dobranej mieszance aromatycznych ziaren kakaowca pochodzących z Belize, z regionu Peini, a także długiemu, powolnemu procesowi rafinowania i konszowana w tradycyjnym kamiennym młynie ponad 70 godzin.

Skład: ziarno kakaowca Belize Peini, cukier, mleko pełne w proszku, tłuszcz kakaowy.

Przygotowanie

Podczas przygotowywania należy uważać aby nie doprowadzić czekolady do wrzenia, jedynie podgrzać do ok. 60 – 70 stopni cały czas powoli mieszając.
Przedstawiamy 2 propozycję przygotowania czekolady na gorąco.

Propozycja 1

Filiżanka bardzo gęstej czekolady. Porcja 140 ml – filiżanka

1. Przygotuj ok. 70 ml śmietanki 18 % (lub 35 ml śmietanki 30% i 40 ml mleka).
2. Dodaj ok. 70 gr czekolady.
3. Podgrzewaj do ok. 60 – 70 stopni powoli mieszając, aż do momentu, kiedy czekolada rozpuści się.
4. Po roztopieniu czekolada jest gotowa do picia.

Propozycja 2

Kubek czekolady do picia Porcja ok. 230 ml – kubek

1. Przygotuj 200 ml mleka
2. dodaj 2 łyżki stołowe czekolady (ok. 30 gr).
3. Podgrzewaj cały czas mieszając, aż do momentu rozpuszczenia się czekolady.

Beskid Chocolate pitna 50% Wenezuela Caicara del Orinoco 200g

Czekolada mleczna o podwyższonej zawartości kakao.
Opakowanie: granulki 200g

Prawdziwa gęsta, mleczna czekolada do pica na gorąco, o podwyższonej zawartości kakao (50%), wyrabiana rzemieślniczymi metodami w sercu Beskidu Żywieckiego. Gęsta, słodka i aromatyczna czekolada na gorąco z pewnością poprawi nastrój w chłodniejsze dni.

Swój niepowtarzalny smak i kremową konsystencję, czekolada zawdzięcza starannie dobranej mieszance aromatycznych ziaren kakaowca pochodzących z Wenezueli, z region Caicara del Orinoco, a także długiemu, powolnemu procesowi rafinowania i konszowana w tradycyjnym kamiennym młynie ponad 70 godzin.

Skład: cukier, ziarno kakaowca (Wenezuela Caicara del Orinoco), masło kakaowe, mleko w proszku pełne.

Przygotowanie

Podczas przygotowywania należy uważać aby nie doprowadzić czekolady do wrzenia, jedynie podgrzać do ok. 60 – 70 stopni cały czas powoli mieszając.
Przedstawiamy 2 propozycję przygotowania czekolady na gorąco.

Propozycja 1

Filiżanka bardzo gęstej czekolady. Porcja 140 ml – filiżanka

1. Przygotuj ok. 70 ml śmietanki 18 % (lub 35 ml śmietanki 30% i 40 ml mleka).
2. Dodaj ok. 70 gr czekolady.
3. Podgrzewaj do ok. 60 – 70 stopni powoli mieszając, aż do momentu, kiedy czekolada rozpuści się.
4. Po roztopieniu czekolada jest gotowa do picia.

Propozycja 2

Kubek czekolady do picia Porcja ok. 230 ml – kubek

1. Przygotuj 200 ml mleka
2. dodaj 2 łyżki stołowe czekolady (ok. 30 gr).
3. Podgrzewaj cały czas mieszając, aż do momentu rozpuszczenia się czekolady.

Beskid Chocolate | GORZKA DRIP 70% 70g

Czekolada ciemna
Opakowanie: tabliczka 70g

Rzemieślnicza, ciemna czekolada z dodatkiem etiopskiej kawy, wyrabiana tradycyjnymi metodami od ziarna do tabliczki w sercu Beskidu Żywieckiego.
Rafinowana i konszowana min. 48h

Ziarna kakaowca Madagaskar Ambanja z dodatkiem kawy Etiopia Guji Bule Hora (14%).

Skład: ziarno kakaowca 70% (Madagaskar Ambanja), cukier trzcinowy, kawa Etiopia Guji Bule Hora (14%), masło kakaowe. Może zawierać śladowe ilości mleka, soja i orzechów.