Wśród wszystkich rodzajów herbat to herbata biała uważana jest za najszlachetniejszą i najzdrowszą odmianę. Produkuje się ją z pąków oraz młodych listków wiecznie zielonego krzewu Camellia sinensis, co sprawia, że przygotowany z niej napar jest niezwykle delikatny. Niegdyś była uprawiana wyłącznie w cesarskich ogrodach herbacianych, dzisiaj każdy może delektować się jej wyjątkowym smakiem. Jakie właściwości posiada biała herbata i jak poprawnie ją zaparzać?