ALPS COFFEE CLASSIC
kawa ziarnista
opakowanie 1000g
Najważniejsze cechy
Skład: 60% ARABICA / 40% ROBUSTA
Zawartość kofeiny: wysoka
Stopień palenia: średni
Najlepsze metody parzenia
Miejsce palenia
Rablà, Trentino-Südtirol
Profil smakowy
Aromatyczna mieszanka w której południowoamerykańskiej i afrykańskiej arabiki zostały skomponowane z 40% dodatkiem wysokogatunkowej robusty. Pozwoli nam przygotować w domowym zaciszu klasyczne, intensywne espresso w południowo-włoskim stylu. Mocniejsze palenie i duża domieszka robusty, sprawiają, że w espresso nie wyczujemy kwasowości, a jedynie szlachetne nuty ciemnej czekolady i orzechów, które przywiodą nam na myśl wakacje w Italii. Zapewnia mocne pobudzenie i energię na cały dzień. Doskonale smakuje także w mlecznych kompozycjach takich jak cappuccino czy latte.
- Data palenia: 23 września 2022
Baza wiedzy
S-Caffe - włoska palarnia z ponad 125-letnią tradycją i doświadczeniem
Prawdopodobnie nigdzie indziej na świecie nie ma tylu palarni kawy, co we Włoszech, których symbolem od niepamiętnych czasów jest aromatyczne, intensywne i pobudzające espresso. A przynajmniej nie tak dużych, eksportujących swój towar nie tylko do pozostałych krajów Europy, ale i na resztę kontynentów. Wobec tego, przedsiębiorstwa te porozrzucane są po różnych regionach Italii. Co więcej, w zależności od miejsca produkcji kompozycje charakteryzują się różnym składem (zawartością ziaren robusty względem arabiki), a co za tym idzie smakiem. S-Caffe to palarnia, której główna siedziba znajduje się obecnie w miasteczku Rabla na północy Włoch, niedaleko granicy z Austrią. Poznajmy jej historię i mieszanki kaw.
Do czego potrzebna nam robusta?
