Caffen Top Quality
kawa ziarnista
opakowanie 250g
Najważniejsze cechy
Skład: 100% ARABICA
Zawartość kofeiny: niska
Stopień palenia: ciemny
Najlepsze metody parzenia
Miejsce palenia
Neapol, Kampania
Profil smakowy
Siła południowego palenia w nieco mniejszym wydaniu, które każdemu pozwoli bez większych wydatków zakosztować w kawie o zdecydowanym smaku, który przekonuje do siebie nieśpiesznym rozpływaniem się gęstej i jedwabistej konsystencji na podniebieniu.
- Data palenia: 1 września 2022
Baza wiedzy
Caffen - kawa rodem ze starożytnej Partenopei
Ile palarni kawy we Włoszech, tyle i sposobów prażenia zielonych ziaren i łączenia ze sobą rozmaitych odmian arabiki i robusty pochodzących z przeróżnych zakątków świata (Ameryki Środkowej i Południowej, Afryki, Azji). Podczas, gdy część założonych w XIX i XX wieku rodzinnych zakładów niezmiennie kontynuuje tradycję, pozostali na drodze rozwoju czerpią z tego, co ma do zaproponowania współczesna technika i technologia. I tak też, w Italii znajdziemy małe palarnie, które korzystają ze starodawnych pieców rzemieślniczych, a także ogromne przedsiębiorstwa wyposażone w niezwykle nowoczesne maszyny. Można powiedzieć, że wyjątkiem jest palarnia Caffen - choć praktykująca postępowe metody, wciąż niewielka.
Caffen – palarnia miesiąca w Cafe Silesia w kwietniu 2017r.
