BeMyBean

Funky Brew

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Kolumbia / Brazylia
Region: Tolima / Minas Gerais 
Odmiana botaniczna:  Catuai, Paraiso,Castillo, Colombia 
Wysokość upraw:1500 m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural / Natural
Profil sensoryczny: śliwka, czereśnia, kaki, granola 
Przeznaczenie: metody alternatywne

Funky Bean to mieszanka, która zmienia się sezonowo. Podstawą blendu zawsze jest Brazylia 50% obrabiana metodą natural . Czuć w niej lekko kwaskową papaję i dojrzałe kaki, drugi rodzaj ziaren ma wzbogacić napar o słodycz suszonych owoców i granoli.

Dedykowana alternatywnym metodom zaparzania, w zależności od wybranego zaparzacza, smak kawy może być mniej lub bardziej kwasowy, dlatego warto spróbować różnych metod.

Sunny Brew

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Etiopia, Kenia
Region:Yirgacheffe, Kiambu 
Odmiana botaniczna: Heirloom, Acaia, K7, Ruiru 11, SL28 
Wysokość upraw:2000 m n.p.m.
Metoda obróbki: washed
Profil sensoryczny: cytryna, jaśmin, czerwona porzeczka, nektarynka, miód 
Przeznaczenie: metody alternatywne

Świetnie sprawdzi się jako kawa codzienna.Przed ziarnami pozostawiono jedno kryterium: ma być przyjemnie jak ciepły, lipcowy wieczór. W efekcie uzyskujemy kawę rześką, a jednocześnie intensywnie słodką, z delikatnymi fermentowanymi nutami.

Brazylia Monte Carmelo 

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Brazylia
Farma: Monte Carmelo, Chapadao de Ferro 
Odmiana botaniczna: Catuai, Mundo Novo, Paraiso
Wysokość upraw: 1200 m.n.p.m.
Metoda obróbki: Natural
Przeznaczenie: espresso

Brazylia Monte Carmelo pochodzi z regionu Cerrado Mineiro, słynącego z doskonałych warunków do uprawy kawy. Uprawiana w ramach programu Café Delas, wspierającego kobiety w branży kawowej, od plantacji aż po eksport, stanowi przykład klasycznego brazylijskiego espresso z nutą owocowej świeżości.

Ziarna poddawane są obróbce natural, w której całe owoce suszone są w całości na słońcu przez kilkanaście dni. Regularne przewracanie wiśni zapewnia równomierne schnięcie i czystość smaku. Po tym etapie kawa odpoczywa przez kilka tygodni, dzięki czemu nabiera stabilności, słodyczy i kremowej tekstury.

W filiżance dominuje uwielbiany, klasyczny profil: czereśnia, kakao i nerkowce. Kawa jest słodka, gładka i bardzo przyjemna w espresso. Jej charakter jest prosty i codzienny - bez nadmiernej kwasowości, z czystym, głębokim smakiem, do którego chce się wracać.

Dominują nuty kakao, czereśni i nerkowców.

 

Brazylia Monte Carmelo 

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Brazylia
Farma: Monte Carmelo, Chapadao de Ferro 
Odmiana botaniczna: Catuai, Mundo Novo, Paraiso
Wysokość upraw: 1200 m.n.p.m.
Metoda obróbki: Natural
Przeznaczenie: espresso

Brazylia Monte Carmelo pochodzi z regionu Cerrado Mineiro, słynącego z doskonałych warunków do uprawy kawy. Uprawiana w ramach programu Café Delas, wspierającego kobiety w branży kawowej, od plantacji aż po eksport, stanowi przykład klasycznego brazylijskiego espresso z nutą owocowej świeżości.

Ziarna poddawane są obróbce natural, w której całe owoce suszone są w całości na słońcu przez kilkanaście dni. Regularne przewracanie wiśni zapewnia równomierne schnięcie i czystość smaku. Po tym etapie kawa odpoczywa przez kilka tygodni, dzięki czemu nabiera stabilności, słodyczy i kremowej tekstury.

W filiżance dominuje uwielbiany, klasyczny profil: czereśnia, kakao i nerkowce. Kawa jest słodka, gładka i bardzo przyjemna w espresso. Jej charakter jest prosty i codzienny - bez nadmiernej kwasowości, z czystym, głębokim smakiem, do którego chce się wracać.

Dominują nuty kakao, czereśni i nerkowców.

 

Bass Brew

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Brazylia, ?
Region: Chapadao de Ferro / ?
Odmiana botaniczna: Paraiso MG, Mundo Nuovo, ?
Wysokość upraw:800 - 1300 / ?? m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural, Washed
Profil sensoryczny: kakao, orzech laskowy, nektarynki.
Przeznaczenie: metody alternatywne

Wyjątkowy blend, w którym 85% stanowi ziarno brazylijskie, pozostałe 15% zaś - to zależy. Kawa jest komponowana z ziaren, które obecnie używane są do sezonowych i czasowych kaw palarni, tak aby nic się nie zmarnowało, ale żeby stale uzyskiwać napar o konkretnym charakterze. W smaku ma być dużo ciężkich, ale słodkich nut i bardzo niewiele kwasowości.

Sunny Brew

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Etiopia, Kenia
Region:Yirgacheffe, Kiambu 
Odmiana botaniczna: Heirloom, Acaia, K7, Ruiru 11, SL28 
Wysokość upraw:2000 m n.p.m.
Metoda obróbki: washed
Profil sensoryczny: cytryna, jaśmin, czerwona porzeczka, nektarynka, miód 
Przeznaczenie: metody alternatywne

Świetnie sprawdzi się jako kawa codzienna.Przed ziarnami pozostawiono jedno kryterium: ma być przyjemnie jak ciepły, lipcowy wieczór. W efekcie uzyskujemy kawę rześką, a jednocześnie intensywnie słodką, z delikatnymi fermentowanymi nutami.

Funky Brew

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Kolumbia / Brazylia
Region: Tolima / Minas Gerais 
Odmiana botaniczna:  Catuai, Paraiso,Castillo, Colombia 
Wysokość upraw:1500 m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural / Natural
Profil sensoryczny: śliwka, czereśnia, kaki, granola 
Przeznaczenie: metody alternatywne

Funky Bean to mieszanka, która zmienia się sezonowo. Podstawą blendu zawsze jest Brazylia 50% obrabiana metodą natural . Czuć w niej lekko kwaskową papaję i dojrzałe kaki, drugi rodzaj ziaren ma wzbogacić napar o słodycz suszonych owoców i granoli.

Dedykowana alternatywnym metodom zaparzania, w zależności od wybranego zaparzacza, smak kawy może być mniej lub bardziej kwasowy, dlatego warto spróbować różnych metod.

Honduras Caviflor

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Honduras
Region:   Montecillos  
Odmiana botaniczna:  Ihcafe 90, Catuai  
Wysokość upraw:   1500 m n.p.m. 
Metoda obróbki: Washed
Przeznaczenie: espresso

Honduras Caviflor to kawa jak deser z najlepszej cukierni: kwaskowata czereśnia, słodki marcepan i delikatna czekolada deserowa w każdym łyku. Powstaje z odmian Ihcafe 90 i Catuai, uprawianych na wysokości 1450-1600 m n.p.m. w cieniu bananowców.

Idealna do ekspresu ciśnieniowego; daje kremowe, słodkie espresso, w którym nuty czereśni i domowego marcepanu pięknie współgrają z czekoladą.

 

 

Honduras Caviflor

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Honduras
Region:   Montecillos  
Odmiana botaniczna:  Ihcafe 90, Catuai  
Wysokość upraw:   1500 m n.p.m. 
Metoda obróbki: Washed
Przeznaczenie: espresso

Honduras Caviflor to kawa jak deser z najlepszej cukierni: kwaskowata czereśnia, słodki marcepan i delikatna czekolada deserowa w każdym łyku. Powstaje z odmian Ihcafe 90 i Catuai, uprawianych na wysokości 1450-1600 m n.p.m. w cieniu bananowców.

Idealna do ekspresu ciśnieniowego; daje kremowe, słodkie espresso, w którym nuty czereśni i domowego marcepanu pięknie współgrają z czekoladą.

 

 

Kolumbia El Rosal 

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Kolumbia
Region: Huila  
Odmiana botaniczna:  Papayo    
Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.  
Metoda obróbki:  extended washed    
Profil sensoryczny: gruszka, rabarbar, czerwona porzeczka, poziomka, jabłko   
Przeznaczenie: metody alternatywne

Finca El Rosal to gospodarstwo położone na wysokości około 1650 m n.p.m. w kolumbijskim regionie Huila. Właściciel farmy, Wilmer Cubillos, od lat rozwija jakość swoich kaw, a ta partia pochodzi z rzadko spotykanej odmiany Papayo, cenionej za złożony profil smakowy.

W filiżance dominują nuty dojrzałej gruszki, czerwonego jabłka, poziomki i czerwonej porzeczki, uzupełnione świeżym akcentem rabarbaru. Kawa jest lekka, soczysta i ma herbacianą strukturę.

Ziarna zostały poddane obróbce Extended Fermentation Fully Washed, czyli wydłużonej, kontrolowanej fermentacji po depulpacji. Proces ten podkreśla owocowość i złożoność aromatu, zachowując jednocześnie czystość charakterystyczną dla kaw mytych. Efektem jest elegancka, klarowna kawa o wyraźnym owocowym charakterze, idealna do metod przelewowych.

 

Kostaryka Helen La Manga 

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Kostaryka
Region: San Vito   
Odmiana botaniczna:  Caturra    
Wysokość upraw: 1600 m n.p.m.  
Metoda obróbki:  natural     
Profil sensoryczny: jogurt wiśniowy, belgijska czekolada, mirabelka, straciatella   
Przeznaczenie: metody alternatywne

Kostaryka Helen La Manga pochodzi z regionu San Vito, położonego u podnóża gór Coto Brus. Panujące tam warunki - duże różnice temperatur, żyzne gleby i odpowiedni klimat - sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, nadając kawie bogaty i złożony profil smakowy.

W filiżance dominują nuty jogurtu wiśniowego, belgijskiej czekolady, mirabelki oraz lodów stracciatella. Kawa jest kremowa, słodka i dobrze zbalansowana, z wyraźnym owocowym charakterem.

Ziarna zostały poddane obróbce natural. Po ręcznym zbiorze i selekcji owoce suszą się w całości przez kilka tygodni na podwyższonych stołach, co pozwala wydobyć naturalną słodycz i intensywność aromatu. Efektem jest kawa o pełnym body, deserowym charakterze i długim, owocowym finiszu.

 

Kolumbia Finca El Recreo

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Kolumbia
Region: Huila
Odmiana botaniczna: Castillo 
Wysokość upraw: 1550 m n.p.m.
Metoda obróbki: anaerobic natural 
Profil sensoryczny: owoce leśne, sok porzeczkowy, pijana wiśnia,kwiat dzikiej róży, syrop z kwiatów bzu, mirabelka, pigwa  
Przeznaczenie: metody alternatywne

Kolumbia El Recreo pochodzi z farmy Finca El Recreo w regionie Huila, prowadzonej przez Alirio Rodrigueza - plantatora z ponad 30-letnim doświadczeniem i przedstawiciela trzeciego pokolenia producentów kawy. Wspólnie z rodziną koncentruje się na uprawie kaw specialty oraz dopracowanych metodach obróbki.

W filiżance kawa zachwyca intensywnym, owocowym profilem. Wyczuwalne są nuty owoców leśnych, soku z czarnej porzeczki, wiśni, dzikiej róży oraz delikatna słodycz syropu z kwiatów bzu, która nadaje naparowi kwiatowe wykończenie.

Ziarna zostały poddane obróbce anaerobic natural. Dojrzałe owoce fermentują przez 100-120 godzin w środowisku beztlenowym, a następnie są suszone na podniesionych łożach przez około 15-20 dni. Taki proces podkreśla owocowość, słodycz i złożoność aromatu, zachowując jednocześnie czysty profil filiżanki.

Efektem jest intensywna, soczysta kawa o wyraźnym owocowym i kwiatowym charakterze, idealna do metod przelewowych.

Burundi Kibingo 

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Burundi
Region: Kayanza    
Odmiana botaniczna:  Red Bourbon    
Wysokość upraw: 1800 m n.p.m.  
Metoda obróbki:  washed    
Profil sensoryczny: czerwona porzeczka, malina, rabarbar, sok z czerwonych jabłek, granat, sok winogronowy, skórka z cytryny, sok z granatu    
Przeznaczenie: metody alternatywne

Burundi Kibingo pochodzi z regionu Kayanza, gdzie na wysokości do 1900 m n.p.m. ponad 1700 drobnych plantatorów uprawia odmianę Red Bourbon. Wysokie położenie, żyzne gleby i chłodny klimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, nadając kawie złożony, owocowy profil.

W filiżance dominują nuty czerwonej porzeczki, maliny, rabarbaru i świeżo wyciskanego soku z czerwonych jabłek. Kawa jest lekka, harmonijna i wyjątkowo czysta, z długim owocowym finiszem.

Ziarna zostały poddane klasycznej obróbce washed. Po ręcznym zbiorze owoce są sortowane, depulpowane, fermentowane w wodzie, a następnie dokładnie płukane i suszone na podwyższonych stołach. Taki proces podkreśla przejrzystość smaku, elegancką kwasowość i naturalną owocowość, z których słyną najlepsze kawy z Burundi.

 

Rwanda Cyato

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Rwanda
Region: Western Province     
Odmiana botaniczna:  Bourbon     
Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.  
Metoda obróbki:  natural    
Profil sensoryczny: kwiaty lipy, brzoskwiniowy crumble, czarna herbata, agrest 
Przeznaczenie: metody alternatywne

Rwanda Cyato pochodzi z plantacji położonych w pobliżu lasu Nyungwe i jeziora Kivu, gdzie wysokie położenie, chłodniejsze noce oraz żyzne gleby sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców i rozwojowi złożonych aromatów. Za produkcję odpowiada stacja Cyato, współpracująca z 256 lokalnymi plantatorami dbającymi o wysoką jakość upraw i ochronę środowiska.

W filiżance dominują nuty kwiatów lipy, agrestu oraz brzoskwiniowego crumble, uzupełnione delikatną herbacianą strukturą. Kawa jest harmonijna, elegancka i dobrze zbalansowana, z przyjemną owocowo-deserową słodyczą.

Ziarna zostały poddane obróbce natural. Po ręcznym zbiorze i selekcji owoce suszą się w całości na podwyższonych stołach, gdzie są regularnie obracane, co pozwala wydobyć naturalną słodycz i bogaty aromat. Efektem jest kawa o średniej intensywności, łącząca kwiatową lekkość z owocowym, deserowym charakterem.

 

Sumatra Jingki Roda

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Indonezja
Region: Sumatra, Bener Meriah     
Odmiana botaniczna:  Gayo 1, Gayo 2      
Wysokość upraw: 1400 m n.p.m.  
Metoda obróbki:  anaerobic natural    
Profil sensoryczny: czarny bez, owoce leśne, nalewka jeżynowa,kompot, sok grejpfrutowo-cytrynowy 
Przeznaczenie: metody alternatywne

Kawa pochodzi z górzystego regionu Gayo w indonezyjskiej prowincji Aceh, gdzie na wysokości około 1400 m n.p.m. lokalni plantatorzy, we współpracy z projektem Terry Farm, uprawiają kawowce w żyznych, wulkanicznych glebach. Chłodny klimat i uprawa w cieniu drzew sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców oraz rozwojowi bogatego profilu smakowego.

W filiżance dominują nuty czarnego bzu, owoców leśnych i nalewki jeżynowej, uzupełnione słodyczą domowego kompotu oraz świeżymi akcentami grejpfruta i cytryny. Kawa wyróżnia się wysoką intensywnością oraz złożonym, owocowym charakterem.

Ziarna zostały poddane obróbce anaerobic natural. Po ręcznej selekcji dojrzałe owoce fermentują w środowisku beztlenowym, a następnie są suszone w całości. Taki proces podkreśla słodycz, owocowość i głębię aromatu, nadając kawie pełne body oraz wyrazisty profil smakowy.

 

ETIOPIA Kebero

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Etiopia
Region:  Sidamo   
Odmiana botaniczna: Heirloom
Wysokość upraw:  2000 m n.p.m. 
Metoda obróbki: Washed
Przeznaczenie: espresso

Etiopia Kebero to kawa o czystym i wyrazistym profilu, przygotowana z myślą o espresso. W smaku dominują nuty soku jagodowo-porzeczkowego, limonki, grejpfruta oraz delikatny akcent kwiatu pomarańczy. Kawa wyróżnia się średnią intensywnością, soczystością i eleganckim, świeżym finiszem.

Ziarna zostały poddane klasycznej obróbce washed. Po ręcznym zbiorze dojrzałe owoce są sortowane, depulpowane, fermentowane w wodzie, a następnie dokładnie płukane i suszone na podwyższonych stołach. Proces ten podkreśla czystość smaku, żywą kwasowość i wyraźny charakter pochodzenia.

Efektem jest espresso o klarownym, cytrusowo-owocowym profilu i kwiatowym aromacie, które doskonale oddaje charakter etiopskich kaw mytych.

 

 

ETIOPIA Kebero

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Etiopia
Region:  Sidamo   
Odmiana botaniczna: Heirloom
Wysokość upraw:  2000 m n.p.m. 
Metoda obróbki: Washed
Przeznaczenie: espresso

Etiopia Kebero to kawa o czystym i wyrazistym profilu, przygotowana z myślą o espresso. W smaku dominują nuty soku jagodowo-porzeczkowego, limonki, grejpfruta oraz delikatny akcent kwiatu pomarańczy. Kawa wyróżnia się średnią intensywnością, soczystością i eleganckim, świeżym finiszem.

Ziarna zostały poddane klasycznej obróbce washed. Po ręcznym zbiorze dojrzałe owoce są sortowane, depulpowane, fermentowane w wodzie, a następnie dokładnie płukane i suszone na podwyższonych stołach. Proces ten podkreśla czystość smaku, żywą kwasowość i wyraźny charakter pochodzenia.

Efektem jest espresso o klarownym, cytrusowo-owocowym profilu i kwiatowym aromacie, które doskonale oddaje charakter etiopskich kaw mytych.

 

 

Nikaragua Jinotega

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Nikaragua
Region:  Jinotega    
Odmiana botaniczna: bourbon, caturra, catuai 
Wysokość upraw:  1200 m n.p.m. 
Metoda obróbki: Washed
Przeznaczenie: espresso

Nikaragua Jinotega to klasyczne espresso o deserowym i doskonale zbalansowanym profilu. W filiżance dominują nuty rodzynek w czekoladzie, kajmaku i dżemu z mirabelek, uzupełnione akcentami maślanych herbatników oraz karmelizowanego cukru. Kawa wyróżnia się średnią intensywnością, kremową strukturą i łagodną owocowością, dzięki czemu świetnie smakuje zarówno solo, jak i z mlekiem.

Ziarna pochodzą z górskiego regionu Jinotega w północnej Nikaragui, gdzie są uprawiane przez niewielkie gospodarstwa rodzinne na wysokości powyżej 1200 m n.p.m.

Kawa została poddana obróbce fully washed. Po ręcznym zbiorze i selekcji owoce są depulpowane, fermentowane, dokładnie płukane, a następnie suszone na patio lub stołach afrykańskich. Proces ten podkreśla czystość smaku, naturalną słodycz oraz elegancki balans, charakterystyczny dla najlepszych kaw mytych.

Efektem jest espresso o harmonijnym, deserowym charakterze, z przyjemną słodyczą i czystym, długim finiszem.

 

 

Nikaragua Jinotega

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 1000 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Nikaragua
Region:  Jinotega    
Odmiana botaniczna: bourbon, caturra, catuai 
Wysokość upraw:  1200 m n.p.m. 
Metoda obróbki: Washed
Przeznaczenie: espresso

Nikaragua Jinotega to klasyczne espresso o deserowym i doskonale zbalansowanym profilu. W filiżance dominują nuty rodzynek w czekoladzie, kajmaku i dżemu z mirabelek, uzupełnione akcentami maślanych herbatników oraz karmelizowanego cukru. Kawa wyróżnia się średnią intensywnością, kremową strukturą i łagodną owocowością, dzięki czemu świetnie smakuje zarówno solo, jak i z mlekiem.

Ziarna pochodzą z górskiego regionu Jinotega w północnej Nikaragui, gdzie są uprawiane przez niewielkie gospodarstwa rodzinne na wysokości powyżej 1200 m n.p.m.

Kawa została poddana obróbce fully washed. Po ręcznym zbiorze i selekcji owoce są depulpowane, fermentowane, dokładnie płukane, a następnie suszone na patio lub stołach afrykańskich. Proces ten podkreśla czystość smaku, naturalną słodycz oraz elegancki balans, charakterystyczny dla najlepszych kaw mytych.

Efektem jest espresso o harmonijnym, deserowym charakterze, z przyjemną słodyczą i czystym, długim finiszem.

 

 

Rwanda Ngoma

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Rwanda
Region: Western Province  
Odmiana botaniczna: Bourbon  
Wysokość upraw: 1700 m. n.p.m.
Metoda obróbki: Anaerobic natural
Profil sensoryczny: Mirabelka, cydr, sok z czerwonej porzeczki, mandarynka, hibiskus
Przeznaczenie: metody alternatywne

Rwanda Ngoma to soczysta i pełna smaku kawa do metod alternatywnych, w której dominują dojrzałe owoce i delikatne, winne nuty. Wyczujesz tu mirabelkę i mandarynkę, które dodają świeżości i lekkiej słodyczy, a subtelna, cydrowa lekkość nadaje całości przyjemnej struktury. Akcenty czerwonej porzeczki i hibiskusa podkreślają przyjemną kwasowość. To dobrze zbalansowana kawa o średniej intensywności, owocowym charakterze i długim, lekko kwiatowym posmaku.  

Kolumbia Alirio Rodriguez

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Kolumbia
Region: Huila
Odmiana botaniczna: Caturron
Wysokość upraw: 1550 m n.p.m. 
Metoda obróbki: natural
Profil sensoryczny: czerwona pomarańcza, malina, brandy, dzika róża, suszona żurawina  
Przeznaczenie: metody alternatywne

Kolumbia Alirio Rodriguez to kawa dla tych, którzy lubią intensywne, głębokie smaki. W aromacie wyczujesz czerwoną pomarańczę i malinę, a z czasem pojawiają się nuty brandy, dzikiej róży i suszonej żurawiny. Naturalna obróbka nadaje jej soczystości, lekko winnego charakteru i długiego, delikatnie likierowego finiszu.

Ziarna pochodzą z Finca El Recreo - niewielkiej, rodzinnej farmy w regionie Huila w Kolumbii. Plantacja prowadzona jest przez Alirio Rodrigueza, który od ponad 30 lat rozwija swoje uprawy i skupia się na kawach specialty. W zbiorach pomaga cała rodzina, a każda wiśnia kawowca jest ręcznie selekcjonowana, co przekłada się na wysoką jakość ziaren.

Warunki w regionie Huila - żyzna, wulkaniczna gleba, chłodniejsze noce i dużo słońca - sprzyjają powstawaniu kaw o pełnym smaku i dobrze zbalansowanej kwasowości.

Efekt to kawa o wyraźnym, owocowym charakterze i dużej intensywności. Idealna dla osób, które szukają czegoś więcej niż codziennej filiżanki - kawy z charakterem i ciekawą historią.

 

Java Sadayana

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia:  Indonezja - Java 
Region:  Bandung, West Java 
Odmiana botaniczna:  ateng  
Wysokość upraw: 1600 m. n.p.m.
Metoda obróbki: Anaerobic natural
Profil sensoryczny:  Jeżyna, dziki bez, delicje malinowe, poziomka, jagodzianki, domowe wino 
Przeznaczenie: metody alternatywne

 Java Sadayana do metod alternatywnych to kawa pełna leśnych owoców i przyjemnej, deserowej słodyczy. Wyczujesz w niej jeżynę i dziki bez, które nadają lekkiej, winnej kwasowości, a poziomka dodaje świeżości. W tle pojawiają się słodkie nuty malinowych ciastek i jagodzianek. Całość uzupełnia akcent domowego wina, który nadaje charakteru i długo zostaje w smaku. 

Etiopia Hambella

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Etiopia
Region: Guji  
Odmiana botaniczna: Heirloom  
Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.  
Metoda obróbki: wine  
Profil sensoryczny: Poziomka, liczi, sok jeżynowy, czarne winogrono 
Przeznaczenie: metody alternatywne

Etiopia Hambella to kawa z regionu Guji, uznawanego za kolebkę etiopskiej arabiki. Ten mikrolot oferuje szerokie spektrum owocowych smaków - od słodkiej poziomki i tropikalnego liczi po soczystą jeżynę, z aksamitnym finiszem przypominającym czarne winogrono. To kawa, która od pierwszego łyku przyciąga uwagę i zostaje w pamięci.

Ziarna zostały poddane obróbce Wine Process, czyli metodzie fermentacji inspirowanej produkcją wina. Podkreśla ona naturalną owocowość kawy i wydobywa jej głębię. Bez dodatku alkoholu czy winogron, liczy się tu sam proces, który daje czysty, złożony i wyrazisty profil smakowy.

 

Kostaryka Al Chirripó

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Kostaryka
Region:  Brunca  
Odmiana botaniczna:  Caturra  
Wysokość upraw: 1500 m n.p.m.  
Metoda obróbki:  Anaerobic natural   
Profil sensoryczny: Śliwka, grejpfrut, hibiskus, cydr jabłkowy, nektarynka  
Przeznaczenie: metody alternatywne

Kostaryka Al Chirripó to dobrze zbalansowana kawa do metod alternatywnych, łącząca dojrzałą śliwkę, świeżość różowego grejpfruta i delikatne nuty hibiskusa. W tle pojawia się akcent cydru jabłkowego oraz słodkiej nektarynki, który nadaje całości lekko musującego, winnego charakteru.

Obróbka natural anaerobic wzmacnia owocową głębię, jednocześnie zachowując średnią intensywność i przyjemną równowagę smaku.

 

Rwanda Nyamyumba 250g | PRZELEW

Skład 100% Arabica
Mała zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250 g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy

Kraj Pochodzenia: Rwanda
Region:  Western Province  
Odmiana botaniczna:   Bourbon 
Wysokość upraw: 1700 m n.p.m.  
Metoda obróbki:  Natural   
Profil sensoryczny:  Kwiat lipy, miód spadziowy, śliwka węgierka, wiśnia 
Przeznaczenie: metody alternatywne

Rwanda Nyamyumba Natural to kawa o delikatnym i eleganckim profilu. W aromacie wyczuwalne są kwiaty lipy, które przechodzą w przyjemną, miodową słodycz przypominającą miód spadziowy. Całość uzupełniają soczyste nuty śliwki węgierki i wiśni, dodające lekko owocowej głębi.

Dzięki naturalnej obróbce kawa jest wyraźnie słodka i aromatyczna, zachowując przy tym swoją intensywność i naturalny charakter.