Odkryj białą czekoladę do picia – najsłodszą wśród czekolad

Niższe temperatury za oknem to niechybny znak, że najwyższy czas sięgnąć po ciepłe i rozgrzewające napoje. Idealnym przykładem napoju, który często pijamy w okresie jesienno-zimowym jest gorąca czekolada. Występuje w licznych odmianach smakowych, lecz najczęściej wybieramy czekoladę mleczną lub deserową. Mniej popularna, choć nie mniej smaczna jest biała czekolada do picia. Niektórzy odmawiają jej statusu czekolady, lecz niesłusznie. Zastanawiacie się, jak przygotować naprawdę smaczną białą czekoladę do picia? Czytajcie dalej!

Czekolada – rozkosznie pyszna i zaskakująco zdrowa

Czekolada to najczęściej wybierany wyrób cukierniczy na świecie. Okazuje się jednak, że spożywana w umiarkowanych ilościach może korzystnie wpływać na nasze samopoczucie i zdrowie. Im więcej zawiera miazgi kakaowej, a mniej cukru i innych dodatków, tym więcej dostarcza przeciwutleniaczy, które rozprawiają się z wolnymi rodnikami i opóźniają procesy starzenia się organizmu. Ponadto dzięki obecności w czekoladzie teobrominy i kofeiny, działa ona pobudzająco, zmniejszając uczucie zmęczenia. W czekoladzie występują również substancje, które korzystnie wpływają na procesy metaboliczne w mózgu, dlatego poleca się ją przy spadkach nastroju, by poprawić samopoczucie.

Niestety, to co pyszne zazwyczaj jest kaloryczne i tak też jest z czekoladą, gdyż składa się ona głównie z tłuszczu i cukru. Szczególnie kaloryczna jest czekolada biała, która jest znacznie słodsza od czekolady gorzkiej i mlecznej. Nie dajmy się jednak zwariować! Sięgnięcie od czasu do czasu po kilka kostek czekolady lub filiżankę białej czekolady do picia z pewnością nie zaszkodzi, a może poprawić humor w chłodny i deszczowy dzień.

Biała czekolada – czy na pewno czekolada?

Miłośnicy czekolady nadal spierają się o to, czy białą czekoladę można określać mianem czekolady. Dlaczego? Białą czekoladę charakteryzują zupełnie inne walory smakowe niż czekoladę gorzką, deserową i mleczną, ponieważ nie zawiera ona miazgi kakaowej, która nadaje ciemnym czekoladom ich kolor i smak. Jednak zgodnie z m.in. dyrektywą Unii Europejskiej, czekolada biała może być nazywana czekoladą, o ile zawiera przynajmniej 20% tłuszczu kakaowego (będącego składnikiem ziaren kakaowca), mleko i cukier.

Biała gorąca czekolada – przepis podstawowy

Zastanawiacie się, jak zrobić gorącą białą czekoladę do picia? Mamy na to dwa sprawdzone sposoby, a każdy z nich zasmakuje czekoladowym łasuchom.

Jeżeli lubicie słodkie eksperymenty, możecie przygotować białą czekoladę do picia na bazie dobrej jakości tabliczki białej czekolady. Wystarczy około 50 g czekolady rozpuścić w 250 ml mleka krowiego (lub ulubionego napoju roślinnego), by otrzymać kubek idealnie słodkiego i kremowego napoju. Jeśli smak wydaje się mdły, można go urozmaicić dodatkiem sproszkowanego cynamonu, kardamonu lub gałki muszkatołowej. W chłodniejsze wieczory białą czekoladę na gorąco można przygotować z niewielką ilością brandy lub likieru amaretto.

Wygodną alternatywą dla powyższego przepisu jest biała czekolada do picia w proszku. Jej składniki są skomponowane tak, by otrzymać napój o kremowej konsystencji i przyjemnie zbalansowanym smaku. Do przygotowania napoju potrzebujemy rozpuścić w około 30 g proszku w tej ilości , jednak warto opracować własne proporcje, dopasowane do naszych preferencji smakowych. Gotową białą czekoladę do picia możemy dodatkowo przyozdobić czapą bitej śmietany.

Biała czekolada do picia – gdzie kupić?

Wszystkich smakoszy białej czekolady oraz innych napojów czekoladowych zapraszamy do zapoznania się z szeroką ofertą sklepu Cafe Silesia. Dostępna jest biała czekolada do picia w proszku, jak również czekolada mleczna i gorzka, a także wyśmienite czekolady rzemieślnicze w tabliczkach.