Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Jolly Caffe - florencka kawa z rzemieślniczej palarni

2018-05-13
Jolly Caffe - florencka kawa z rzemieślniczej palarni

Było już o kawie Gardelli z miasta Forli, Mesecie z Castel-Maggiorie nieopodal Bolonii, Mokito i Varesinie z Lombardii, Illy i Hausbrandt z Triestu, Gimie z Rzymu, Kimbo z Neapolu, S-Caffe z Rabli, La Brasilianie z Ferrary i Pellini z Werony. Na tym jednak nie kończy się nasza przygoda z włoskimi palarniami. Te wymienione to zaledwie niewielki odsetek spośród ponad 400 tego rodzaju zakładów zlokalizowanych w samej Italii. W poszukiwaniu klasycznych, a zarazem unikatowych smaków espresso tym razem przenosimy się do pięknej Florencji, aby nieco bliżej zapoznać się z marką Jolly Caffe.

O palarni Jolly Caffe

Jolly Caffe to palarnia, która powstała w 1953 roku w niewielkiej gminie Bagno a Ripoli. Od początku swojego istnienia przyjęła sobie za cel propagowanie fundamentalnej kultury prawdziwego włoskiego espresso. Stąd też, każde kolejne pokolenie, które rozpoczyna pracę na rzecz prażenia i komponowania najlepszych mieszanek od najmłodszych lat uczone jest tego, jak prawidłowo wygląda przebieg całego procesu, począwszy od dobierania najdoskonalszych zielonych ziaren. Co ciekawe, mimo 50-letniej tradycji rozmiar i ilość ziaren pozostają bez zmian, a do ich palenia wciąż używa się pieców rzemieślniczych, w efekcie czego, wysoka jakość mieszanek pozostaje bez zmian. Niebywałą konsekwencję Jolly Caffe można wyczuć w każdej filiżance.

Crema, TSR i Florence, czyli mieszanki Jolly Caffe dostępne w sklepie Cafe Silesia

Jolly Caffe Crema to średnio palona, 100% arabika o niskiej zawartości kofeiny. Z jednej strony niesamowicie esencjonalna, z drugiej wyjątkowo subtelna. Wyczuć można w niej nuty gorzkiej czekolady oraz suszone owoce. Należy do czołówki najbardziej rozchwytywanych kaw w całej Florencji. Została nawet nagrodzona certyfikatem jakości INEI. TSR, czyli Tuscan Smooth Roasted (Toskańskie Delikatne Palenie) to mieszanka arabiki (70%) i robusty (30%), średnio palona i o umiarkowanej zawartości kofeiny. Wyróżnia się kremową konsystencją, dzięki której idealnie sprawdza się w formie typowo florenckiego espresso, jak i cappuccino. Wreszcie Florence to kompozycja, na którą w 60% składa się arabika, a w 40% robusta. Intensywna, bardzo wyrazista, o wysokiej zawartości kofeiny, lecz wciąż reprezentująca toskański charakter, cechuje się gęstą cremą, głębię smaku i pozostającą długo na języku słodyczą.

Polecane

kawa ziarnista JOLLY CAFFE CREMA 1000g

kawa ziarnista JOLLY CAFFE CREMA 1000g

135,00 zł brutto121,50 zł brutto2430 pkt.
kawa ziarnista JOLLY CAFFE TSR 1000g

kawa ziarnista JOLLY CAFFE TSR 1000g

115,00 zł brutto103,50 zł brutto2180 pkt.
kawa ziarnista JOLLY CAFFE CREMA 500g

kawa ziarnista JOLLY CAFFE CREMA 500g

69,00 zł brutto62,10 zł brutto1242 pkt.
kawa ziarnista JOLLY CAFFE TSR 500g

kawa ziarnista JOLLY CAFFE TSR 500g

62,00 zł brutto55,80 zł brutto1180 pkt.
kawa ziarnista JOLLY CAFFE FLORENCE 1000g

kawa ziarnista JOLLY CAFFE FLORENCE 1000g

103,00 zł brutto92,70 zł brutto1854 pkt.
kawa mielona JOLLY CAFFE MOKA ESPRESSO 250g

kawa mielona JOLLY CAFFE MOKA ESPRESSO 250g

37,00 zł brutto33,30 zł brutto666 pkt.
pixel