Barrel Aged #003/2023: Artezan Guatemala Domingo Lopez (Bourbon & Samiec Alfa)
Skład 100% Arabica
Niska zawartość kofeiny
Kawa ziarnista
Opakowanie: 250g, z wentylkiem chroniącym świeżość kawy
| Kraj pochodzenia: | Gwatemala |
|---|---|
| Region: | San Antonio Huista, Huehuetenango |
| Wysokość upraw: | 21920 m n.p.m. |
| Odmiana botaniczna: | Caturra, Catuai, Bourbon, Pache |
| Obróbka: | Barrel Aged (Washed) |
| Profil sensoryczny: | Limonka, likier ziołowy, poziomka |
| Przeznaczenie: | metody alternatywne |
Diego Lopez jest właścicielem farmy El Pajal, liczącej 8 hektarów położonych na wysokości ok 1900m.n.p.m.. Diego prowadzi swoje gospodarstwo z szacunkiem do środowiska, bez użycia pestycydów, a jego farma posiada certyfikat ekologiczny. Kawa, oprócz obróbki mokrej, dzięki kolaboracji HAYB i Browaru Artezan, trafia do beczek po imperial stout (wcześniej w tej samej beczce leżakował bourbon). Dzięki temu zabiegowi kawa stała się bardziej likierowa, ale wciąż nieprzytłoczona fermentacją. Doskonale sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i w wersji coldbrew.
Kod produktu: CRGDLBA0,25
- Data palenia: 17 maja 2023
Producent: HAYB
Ziarnista/Mielona:
ZIARNISTA
Waga (netto):
250g
Proporcja arabiki i robusty:
100%ARABICA
Stopień palenia:
JASNY
Zawartość kofeiny:
NISKA
Miejsce produkcji:
POLSKA
Polecana do:
METODY ALTERNATYWNE
Opinie naszych klientów
