KAWA ARABICA
Powszechnie Arabica uznawana jest za kawę najwyższej jakości. Jednak nie każda 100% Arabica gwarantuje, że kawa rzeczywiście będzie najlepsza. W naszej ofercie znajdą Państwo wyłącznie 100% Arabiki, które zostały doskonale dobrane, a przez to gwarantują nie tylko jakość na najwyższym poziomie, ale przede wszystkim znakomity smak.
W produkcji kawy ogromne znaczenie mają dwa główne gatunki ziaren: Robusta i Arabica. Ta druga powszechnie jest uważana za bardziej szlachetną i delikatniejszą, bardziej złożoną w smaku – to kawa o wyczuwalnych nutach kwasowości i słodyczy. Ziarna Arabiki są znacznie trudniejsze w uprawie, a przez to znacznie droższe od Robusty. Wpływ na cenę Arabik ma także wysokość uprawy surowca.
O czym należy pamiętać wybierając między tymi dwoma gatunkami kawy? Na pewno warto zwrócić uwagę na zawartość kofeiny - Arabica zawiera około połowę mniej kofeiny niż Robusta. Ciekawostka - w wyglądzie Arabica różni się od Robusty kształtem ziarna – jest bardziej podłużne i można na nim zauważyć charakterystyczny zakrzywiony „szew”.
Nuty smakowe Arabiki zależne są od wielu czynników zewnętrznych, jak: klimat, wysokość upraw, gleba czy sposób obróbki wiśni kawowej. Znajdziemy tutaj różne nuty owocowe i kwiatowe, a także aromaty: miodu, karmelu, mlecznej czekolady. Wpływa na to miejsce z jakiego pochodzą ziarna – przy wyborze kawy warto wziąć pod uwagę kraj uprawy surowca. Gdzie zatem znajdziemy największych producentów Arabik? Należą do nich: kraje Ameryki środkowej i południowej, czyli Brazylia i Kolumbia. W ziarnach Arabiki pochodzących z tych regionów dominują nuty orzechów i czekolady. Z kolei afrykańska Arabika, pochodząca z Etiopii, Kenii, Tanzanii czy Kongo charakteryzuje się bardziej owocowym i kwiatowym aromatem.
Wśród Arabik znajdują się kawy jednorodne – single, pochodzące z jednego regionu, pozwalające na poznanie aromatów występujących w danej kawie, a także mieszanki, które z kolei skomponowane zostały tak, by uzyskać zbilansowany smak.
