Artykuły

Moda na dobrą kawę pojawiła się już kilka lat temu w Polsce. Klienci coraz chętniej próbują nowych smaków czarnego naparu z różnych stron świata. Wiele osób poszukuje także wiedzy na temat ziaren i rodzajów kawy, by móc w pełni się nią delektować. Dla wszystkich tych, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę w tym zakresie przygotowaliśmy ten krótki poradnik.

Wiele osób uważa, że zajmowanie się cuppingiem przez amatorów i zwykłych entuzjastów czarnego napoju nie ma sensu.

Zapraszamy do lektury drugiej części artykułu o domowym cuppingu, czyli najlepszej metody na samodzielne poznawanie kolejnych, wspaniałych gatunków kaw i nowych palarń kaw.

Jak sprawdzić jakość i smak kawy? Jak przekonać się, która z dziesiątek paczek na sklepowej półce (również wirtualnych półkach internetowych) będzie odpowiadała naszym gustom smakowym? Od wielu stosowany jest i propagowany cupping, czyli sprawdzanie smaku kawy.

Niewiele osób zdaje sobie sprawę, jak długą drogę przebywa ziarenko kawy, zanim finalnie trafi do palarni czy też wprost do młynka. Za selekcję ziaren kawy odpowiada rzesza ludzi, a od ich wiedzy i decyzji zależy smak, kolor i wiele innych parametrów. Jak selekcjonuje się kawę?

Co jakiś czas jesteśmy świadkami dyskusji, podczas których kawa jest atakowana na wszelkie możliwe sposoby. Uważa się, że czarny napój z kofeiną wypłukuje z naszych organizmów niezbędne mikroelementy, powoduje choroby serca i układu trawiennego, a nawet prowadzi do zaburzeń psychicznych. Czy jednak te tezy mają jakieś naukowe potwierdzenie? Czy zwolennicy i przeciwnicy picia kawy są obiektywni w swoich sądach? Poniżej postaramy się odpowiedzieć jasno na postawione pytanie. Poznacie najważniejsze zalety i wady jednego z najpopularniejszych napojów na kuli ziemskiej.

Choć dla niektórych kawa może być tylko czarna lub biała, w rzeczywistości ilość jej gatunków jest trudna do policzenia. Jeśli dodamy do tego sposoby jej palenia i parzenia, to liczba smaków, jakie możemy uzyskać, staje się astronomiczna. Wyruszmy w podróż, by poznać cenione przez znawców gatunki kaw.

Większość z nas czuje pobudzenie po wypiciu filiżanki dobrej jakościowo kawy – to również jeden z głównych powodów, dla którego sięgamy po ten aromatyczny napój. Nie każdy z nas jednak zdaje sobie sprawę, jak kawa działa na nasz organizm. Czy jesteście świadomi jej działania? Jeśli interesuje Was jej wpływ na nas – zapraszamy do lektury!

Co jakiś czas dowiadujemy się, że kawa może nas wyleczyć z różnych dolegliwości lub doprowadzić nas do poważnych problemów zdrowotnych. Odpowiedź na pytanie, czy kawa jest zdrowa jest zasadnicza, ponieważ większość z nas wypija każdego dnia kilka filiżanek czarnego naparu z kofeiną. Jaki jest więc wpływ kawy na zdrowie?

Kawa to najpopularniejszy środek psychoaktywny na świecie. Codziennie miliony osób wypijają miliardy filiżanek tego czarnego napoju. Niektórzy z nich robią to tylko po to, by się pobudzić, inni doceniają jej wyjątkowy smak, wynikający ze sposoby palenia ziaren i typu jej parzenia. W kawiarniach i sklepach spotykamy wiele rodzajów kaw. Którą z nich wybrać?